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A、为保证冰淇淋消费者的健康，提高机器零部件的使用寿命，必须每天对制冷缸进行一次清洗。
(1)按清洗键，将料缸内浆料全部排出，按停止键。
(2)用温水适量加消毒液，将它倒入料桶中，二桶水量相同。
(3)按清洗键搅拌约五分钟，排出清洗液。
(4)用清水清洗2—3遍，停机。
(5)关掉电源，拆洗各零部件。
a、拧出液阀侧面四个镙钉，取下出液阀组件。
b、依次从出液阀中抽出手柄固之销，手柄、阀杆、密封圈。
c、从制冷缸中抽出搅拌器，取下密封圈。
d、清洗拆下的所有零件，如有损坏请及时更换。
e、按拆卸相反的步骤将零件装好。
B、冰淇淋机机身的清洗。
用温毛巾檫拭机身，清除污渍，不可用水冲洗，以免电器发生故障。
C、清洗冷凝器：工作一段时间冷凝器会粘满灰尘影响散热，制冷效果差，必须半年清洗一次，***好请***清洗工清洗，清洗前要关掉电源，务必不要损坏冷凝器翅片。
D、机器使用时间长之后，搅拌系统传动皮带可能拉
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