油炸机-得宝机械-自动油炸机

不少所谓非油炸的脆片食品，为了使其口感酥脆，自动油炸机，往往加入了高饱和的油脂，其中含有大量的棕榈酸或硬脂酸。电影院、小摊贩所售卖的爆米花应当是真正的非油炸食品吧？但是，低温真空油炸机，它们会加入不少植物奶油，以增加酥脆口感和香气。

　　另外，许多西饼屋出售的奶油蛋糕、面包、饼干，都是用焙烤的方法加工的，但这并不代表它们更加健康。这些食物有可能在生产过程中加入人造黄油、植物起酥油等氢化植物油，其中同样含有反式脂肪酸。而那些虾条、妙脆角之类的膨化食品，是用挤压膨化方法生产的，不需要油炸，但这不意味着低脂肪。许多膨化食品的脂肪含量通常都在15%以上，少数产品甚至高达30%，比起油炸食品来毫不逊色。

油炸机的出现，小型油炸机，人们开始接受油炸食品。真空油炸机的出世更是越来越多的人钟情于油炸食品。那么油炸机在技术上有什么要求呢?

　　1、油炸机的电路控制系统应安全可靠、动作准确，各电器接头应联接牢固并加以编号;操作按钮应灵活，并有急停按钮;指示灯显示应正常，应符合GB 5226.1的要求;油炸机内的导电线不得露出。

　　2、温度控制，油炸机的导热介质温度调整梯度应≤2℃;油炸机的导热介质温度升速≥6℃/min。

　　3、油炸机壳体温度≤45℃。

　　4、烹炸食品合格率应≥80%.合格品品质应符合GB 16565-2003 标准要求。

　　5、动力电路导线和保护接地电路间施加500Vd.c.时测得的绝缘电阻应不小于1MΩ。

　　6、外观质量，表面处理的零件应色泽均匀，无起泡、起层、斑点、锈蚀等缺陷。

　　7、安全防护，油炸机应有安全防护装置，要加贴警示标志.特别要防火、防漏电。

　　8、油炸机应符合GB 16798《食品机械安全卫生》的规定。

　　9、设备应耐热、耐化学和机械作用，易于清洗、消毒及应符合食品卫生和要求;设备的颜色不应对产品质量或污染的评估造成影响。

　　10、用于设备表面的零部件应具有良好的加工工艺性能(可弯曲性、切削性、焊接性、表面硬度、可研磨5.19油炸机所采用的热源(加热或燃烧)系统，应符合相关生产许可规定，其中包括电、燃气、燃油、煤(炭).

　　11、油炸机炸制的食品，不能因油炸机的原因，而导致酸价、过氧化值、羰基价、铅、微生物指标超过GB 16565-2003标准要求。

　在如今的油炸机械市场，同质化现象严重，国内油炸机械品牌在国际市场更是少有竞争力。油炸机械行业要进一步发展，走进国际市场，还需要打造真正的优质产品。

　　培育优质市场

　　油炸食品机械行业的目标是：***产品要达到智能化、信息化控制水平，特别是要实现本机和远程的智能化控制。近年来，随着市场竞争的激烈和信息化工业化的发展，(油炸)食品机械智能制造成为必需品，以满足当今食品工业的需求。

　　优质化发展的趋势就是必不可少，通过淘汰落后技术，达到(油炸)食品机械全行业整体进步的一个目的。产业发展到一定瓶颈之时，迫切要求我国油炸机械上档次、上水平，提升市场竞争能力，适应市场竞争需要。油炸食品机械优质市场发力油炸食品机械行业是为食品工业提供技术装备的重要产业，对食品工业的发展起着举足轻重的作用。

　　油炸机械业经过多年的经营与发展，油炸机，正在由传统的简单机种向自动化机种过渡。智能技术的控制元件系统已在(油炸)食品机械的控制系统中得到广泛的应用，可编程控制器以及各种新型感测器和微电脑技术被应用于(油炸)食品机械生产过程的各个环节，尤其用在一些大型的食品加生产线中。