14、问：洗碗机专用洗涤剂和催干剂可以被替代么？
答、为了越好地洗净餐具、消除水斑，应采用专用的洗碗机洗涤剂来清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉来代替，这就是洗碗机对洗涤剂的要求。专用洗涤剂的特点是低泡沫、高碱性，因此不能直接用手工洗涤，厂家供应商用洗碗机，以免灼伤皮肤。这也是为了健康方面的考虑。
14、问：洗碗机如何做简单养护？
答：酒店工作人员要经常保持洗碗机内外的清洁卫生，使用完毕后尽量用刷子刷去过滤器上的污垢和积物，宁波商用洗碗机，以防堵塞;涤槽内每月应用一些除臭剂清除臭气1—2次。
电钮，尽可放心地去做其它事情，因为洗涤过程中不用有人守候，能自动完成操作。2.去污能力强，商用洗碗机销售商，消毒彻底。通常用洗碗机洗餐具。在60℃热水力多次清洗，能够使餐具表面的残留，油腻彻底去除干净，并且还能杀大肠杆jun等常见病毒和病菌，从而有利于***健康。3.操作简便。洗涤自动化程度高，一般有几个程序可选择：例如标准洗、强洗、冲洗。只要将餐具放入洗碗机内，选定一档，什么样的商用洗碗机好用，洗碗机则在设定的时间内，完成洗涤、漂洗、消毒、烘干等选定的功能。4.节电节水。洗碗机每次洗碗的耗电量约0.15KW.h，耗水量仅10L比流水洗碗还要节省，如果每天洗两次碗，水电费仅为0.2元，这样低的费用一般家庭都能承受。5.一机多用。洗碗机除了可以洗餐具还可以洗蔬菜、水果等，也可做消毒柜。
对洗碗机的外观及质量也要根据自己的爱好和要求进行具体选择。要看洗碗机外形是否美观大方，外壳的漆层是否均匀一致、光洁平滑，门扣是否松紧适度、牢固可靠，检查碗筐的焊接是否牢固，底部的滚轮是否灵活，在拉出碗筐的过程中，有无卡滞现象。用手拖动程控器，要求程控器在运行过程中，平稳均匀。洗碗机的选择开关应灵活、可靠。所以，从使用方便的角度考虑，如无特殊需要，一般宜选择前开式洗碗机。
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