




黄豆表皮厚,收购大豆价格,不容易被牙齿嚼碎。而且生黄豆含有抑胰蛋白酶毒i素,能使消化液的消化作用降低,因而降低了饲料的消化率,尤其是干黄豆,其消化率仅为50%左右,整粒黄豆更难消化。另外,在黄豆所含的糖类中,有的可以结合形成粘质半纤维,可在家畜消化道内发酵,产生气体,形成胀气现象;黄豆在胃中成为生豆浆,其中的皂素有刺激消化道粘膜和***血红细胞的作用。因而家畜食用后可能出现***i的症状,如腹i痛、腹泻、出汗、行走蹒跚、卧地不起、全身发凉、痉挛抽搐、呼吸困难等。
联合收割机收获的大豆籽粒含水量一般在18%~20%左右,因此种子需要进行干燥处理。通常干燥处理分自然干燥处理和人工干燥处理。
(1)自然干燥。将脱粒后的大豆摊放在事先准备好的晒场上进行晾晒。种子摊晒厚度一般在10厘米左右,种子含水量高时可适当薄一些,反之种子含水量不是很高时则应该适当厚一些。晾晒时应该经常翻动,使种子均匀地干燥。大约经过4~5天,当种子用牙咬能破碎时,含水量即降到贮藏的标准(含水量12%~13%左右)。
(2)人工干燥。即利用干燥机进行干燥。种子在干燥室内铺放的厚度一般在40-50厘米,具体厚度因种子含水量而定。干燥温度一般在40-45℃,当种子含水量为18%时,经过5-6小时就可使含水量降低到12%-13%左右。
贮藏
大豆籽粒贮藏前必须充分晾晒,使含水量达到规定标准12%~13%)时,再人仓贮藏。贮藏温度应该保持在30℃以下,并时时注意仓内温度的变化,定期进行检查和管理,作好“八防”,即防潮、防寒、防热、防火、防鼠、防雀、防虫和防病。用作豆种的大豆,如数量不多,收购大豆,可装麻袋堆放,并经常测定先芍势和发芽率。
大豆针对以下症状都有很好的***:
1.绝经期***:绝经期妇女的热潮红和阴i道炎都起因于***功能***,因此利用大豆植物雌激i素进行激i素替代治i疗,补充体内植物雌激i素,可促进阴i道细胞***。大豆异黄酮是治i疗更年期综合症的主要成分。
2.******:进食大豆蛋白质每天40克,含有中等和高水平的异黄酮,6个月后,可降低绝经期妇女患******的***。另一研究给胆固醇水平高的人平均每天进食47克大豆蛋白质,可使总胆固醇水平降低9%,使低密度脂蛋白水平降低13%,这种效果可能与大豆植物雌激i素有关。
3.骨质疏松:妇女如果在临床绝经期前几年采用激i素替代治i疗可防止骨丢失,至少达75岁。动物实验已证实大豆蛋白质可增加骨形成。对***受试者的报道,也证实了大豆蛋白质在短期内能增加骨l密度。
4. 提升***:大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。***如果缺少蛋白质,会出现免i疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。
5. 让头脑聪明:黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加***机能和活力。
6. 强健器i官:大豆卵磷脂还能促进脂溶性***的吸收,强健***各***器i官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治i疗冠状动脉l硬化。
7. 提高精力:大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和***功能,常年收购大豆,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情8. ***护肤:黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激i素能改善皮肤***,还能缓解更年期***。此外,日本研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
9. 阻止氧化:黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗l氧化的作用。它还能***肿i瘤细胞的生长,增强******机能。
10. 降低i***:大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降i脂效果。
11. 预防耳i聋:补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳i聋有一定作用。
12. 辅助降i压:美国科学家研究发现,长期收购大豆,高i血压患者的饮食中,摄入的钠i过多,而钾过少。摄入高钾食物,可以促使体内过多的钠盐排出,有辅助降l压的效果。黄豆含有丰富的钾元素,每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高i血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助。
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