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浙江滕飞餐饮***管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、******、***、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。饭堂承包公司饭堂承包公司饭堂承包公司饭堂承包公司饭堂承包公司饭堂承包

浙江滕飞餐饮为您分享：食堂管理员应如何应对餐食浪费问题

勤俭节约是中华民族的优良传统之一，这个美德需要我们每一个人做出努力和贡献自己的一份力量。现在正是厉行节俭的时期，但是在餐饮行业仍然有餐食浪费现象。

食堂管理人员应加以重视，浪费不仅会增加食堂的成本，如果对食堂的浪费现象不加以关注和采取措施的话，大家就会对于食堂浪费现象就会觉得习以为然，见怪不怪。杜绝浪费不仅仅要从食堂的就餐者抓起，还要从原材料的利用做起。

　餐食浪费主要体现两点：第1个是食堂人员的传统加工造成的浪费问题，饭堂承包服务，这个需要技术人员改良技术，只有这个问题解决了食堂承包管理才能称得上科学合理化的管理。

　第二点就是很多人的观念不正确，觉得浪费无可厚非，都是小事。俗话说得好，“细节决定成败”。不要因为面子问题就花钱大手大脚，饭堂承包，点很多饭菜自己也吃不完，而且不去打包，觉得这样很阔气、很体面，这就是重面子造成的浪费。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，古人的教诲对现代人的浪费问题有很大的启示意义。每个人都要有自觉意识，重视浪费问题，提高自身素质。

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浙江滕飞餐饮为您分享：考生怎么选择食物为健脑

保证碱性食物摄人，以消除脑的酸性代谢产物。水果和蔬菜是碱性食物的主要代表。对考生来说，充足的蔬菜和水果可以提高脑细胞的活力，使大脑思维更加敏锐、清晰，同时增强i***、减少疲劳。考生每天应食用500 克或更多的新鲜蔬菜和2-3 个时令鲜果。有些学生不爱吃菜，以为吃水果可以代替蔬菜，这种想法并不恰当，工地饭堂承包，因为水果中营养素的种类及含量与蔬菜不尽相同，公司饭堂承包，用前者替代后者，可能造成某些营养素，特别是微量营养素的缺乏或不平衡。

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浙江滕飞餐饮为您分享：食堂承包的有哪些经营模式？

固定就餐模式：固定就餐，是指一般是企业对员工提供包住包吃，此方式的优点是便于统计以及结算管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。

半固定就餐模式；所谓的半固定就餐就是指厂方每个月将固定了的餐i费统一充值到IC卡上，员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐i费不会计入下个月餐i费，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。

自由就餐模式；所谓自由就餐是指消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷i卡消费，食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点、小吃、麻辣烫等。饭堂需制定低餐i费标准（如3-15元/餐），以保证员工自由选择自由消费的权益。