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羊肚炖土豆：准备好各种材料。汤锅里加水，等水开后加入一半量切片的葱、姜。锅里的水飘出葱味的时候放入羊肚及头肉，再加入料酒，差不多煮2分钟就捞出羊肚控干水分。这主要是为了去除羊的膻味以及多余的油脂。将剩下的葱、姜、蒜切细碎备用。炒锅中油烧热加入葱、姜、蒜爆香。加入焯好的羊肚及头肉，略炒一下加入料酒及生抽，炒出香味后加水。水一定要加够，羊汤馆材料生产厂家，这是差不多煮了5分钟时，汤还是很清。20分钟后汤明显白了浓了很多吧，现在可以加入适量的盐、糖、鸡精调味了。加入切好的土豆条继续煮，直到土豆酥烂为止就大功告成了！

爆炒羊肚是福建省传统的地方名菜，属于闽菜系。是用羊肚、冬笋、调料制作，脆而不硬，酸甜可口，***为胃调养调理、自汗盗汗调理、调理。冬笋忌与羊肝同食。制作方法1. 将羊肚油膜刮去，洗净，松原羊汤馆材料，放入70℃的热水锅氽一下，去***和膻味；2. 再刮去黑膜放碱水中浸泡1 小时；3. 再连同碱水一起下锅煮透；4. 然后放进清水漂洗1 小时（水要流动的）直至碱味清除；5. 洗净的羊肚切成5×3 厘米的块，每块顺长度剞透三刀（两端不断）结成麦花形；6. 冬笋削去外皮，切3×1 厘米条，用沸水焯熟备用；7. 葱去根须，洗净，取葱白切与冬笋相应的段；8. 精盐、香醋、白糖、胡椒粉、味精、湿淀粉调成卤汁待用；9. 锅置旺火上，下花生油烧九成热时，将麦花羊肚滚匀干淀粉与冬笋条一起下锅爆几分钟，沥干油；10. 锅放回旺火，加蒜末、葱段、卤汁与锅中羊肚一起翻颠几下即成。11.出锅，撒上香菜段，使菜色香俱全。

爆炒羊肚的做法步骤：葱姜洗净切成丝，切成段，朝天椒洗净切成丝 熟羊肚洗净切成丝，香菜切成段，干红辣椒用凉水泡泡，花椒粒用水洗洗，锅底油烧热后放花椒，爆出香味，放葱、姜、干辣椒 翻炒，爆出香味，放入切好的羊肚，爆炒2-3分钟 加少许料酒酱油、盐继续翻炒，要大火炒。加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝，羊汤馆材料厂家***，翻炒，火关了后把香菜放进锅里，翻炒均匀即可。羊肚一定的清洗干净，去掉内膜，羊汤馆材料批发，不可久炒，大火翻炒，这道爆炒羊肚是香辣味的，一般做这道菜就得香辣，花椒粒辣椒可以多放，才好吃。干红辣椒和花椒粒用凉水泡泡和清洗后，更香，而且不容***糊。