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米线，创业好项目排行，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，创业好项目推荐，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。古烹饪书《食次》之中，创业好项目，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、***、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，创业好项目品牌，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。

米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类 。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力与出丝速度，也可以得到波纹米粉。蒸浆切条则得到切粉，切粉具有一定的宽、厚度．因各地食用习惯不同，有中宽条、细宽条。

常州目前品牌米线店新北区一家，武进区一家，钟楼区一家，天宁区一家，特色米线店只有一家其他普通米线店3家总体来说常州米线市处于不饱和状态。

根据所上对常州地区的调查，发现常州地区的米线市场处于未饱和状态，特色米线市场更是处于空白的状况。