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西安超前餐饮管理有限公司

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企业等级：普通会员

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企业概况

超前介绍西安市碑林区超前机电设备经营部是经工商注册的合法企业，一直以不衰的业绩在同行之中名列榜首。我公司具有先进完善的管理体系,产品不断的更新换代，打出自己品牌的同时并且是其他国营企业及大中型企业的独家代理商,并加入国际联网,使所有的产品和质量再上一个新台阶,产销服务一条龙,并为经济困难的客户提供比......

详细了解

凉皮机

产品编号：6187587 更新时间：2015-03-29

价格：

¥2450.00

西安超前餐饮管理有限公司

主营业务：机械技术转让，技术知道，机械销售，企业营销策划
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产品详情

凉皮机、面皮机、陕西凉皮：本机具有自动控温,自动出轴，出机即熟等特点。以白面、淀粉为主要原料,生产出的凉皮、粉皮产品筋道,表面光亮平整,口感清爽滑溜,产量高,可凉拌，也可下汤、炒、烧均可。（以下凉皮机产品均含配方和操作光盘.）

凉皮擀面皮是我国北方黄河中下游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱，以致于成为一种快速致富的朝阳产业。并以一日千里的速度向大江南北、长城内外迅速扩张，做凉皮生意，虽然不能使人一夜暴富，但能人人月赚几千元。
　　凉皮机综合传统的面皮机优、缺点研制的***新一代面食设备，是同类产品的佼佼者。与传统机型相比，该机具有以下优点：1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。2、主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。3、出口处增加不锈钢托盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。4、废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，消除了噪音，延长了使用寿命。5、加热部件采用国际刚面世的***新材料和不锈钢，可常用不坏并加热快，解决了冬天做凉皮难的问题，比其它机型每小时可节省1度电。6、一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人均可操作。7、仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。9、主要部件采用铝合金和不锈钢，符合***食品卫生标准。美观耐用。10、使用本机制作的凉皮厚薄可调。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品.

一、CQ-45型凉皮机(面皮机、米皮机、擀面皮机、河粉机)

凉皮机(面皮机、米皮机、擀面皮机、河粉机)
型号	CQ-45型
效率	20－30kg/h
功率	2.2kw 220v
外形尺寸	800×600×1080mm
整机重量	90kg

二、圆形凉皮机

技术参数：
电压：220 V
额定功率：6kw
外形尺寸：950x560x700 cm
净重：80kg
锅体直径：400mm
包装：木箱
用途：做圆形凉皮

（时产：60张）

圆形凉皮机是以白面为原料生产（也可根据市场需求加入些豆类面），出机即熟。具有自动控温、噪音***、不易损、不易坏、坚固耐用的优点，自动化程度高，操作简单。面皮筋道，用水稍微浸泡后，直接加入部分调料即为凉皮，口感清爽滑溜，也可下汤、炒、烧烤均可。经营方式可城乡集市、食品批发市场、商店小吃摊、饭店批发零售均可；也可直接来料加工兑换，加工1斤面皮一般收取加工费5角钱，面皮、凉皮市场销路好城乡皆宜，是大众化食品，市场永不饱和，如果日加工500斤，日利润可在200-300元以上，所以说是理想的***良机！

抓住市场机遇，就是抓住财富。机不可失，失不再来。等大家都采用圆形凉皮机后，你就只能作为跟随者了。

圆形凉皮机综合传统的面皮机优、缺点研制的***新一代面食设备，是同类产品的佼佼者。与传统机型相比，该机具有以下优点：

1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。

2、主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。

3、出口处增加不锈钢托盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。

4、废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，消除了噪音，延长了使用寿命。

5、加热部件采用国际刚面世的***新材料和不锈钢，可常用不坏并加热快，解决了冬天做凉皮难的问题，比其它机型每小时可节省1度电。

6、一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人均可操作。

7、仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。

8、主要部件采用铝合金和不锈钢，符合***食品卫生标准。美观耐用。

XM-1型喷漆洗面筋机

主要技术参数：
电压：220伏
电机：2.2千瓦
重量：70公斤
加工能力：30-40公斤
尺寸：900×800×1080

XM-2型不锈钢洗面筋机

电源	220v
主轴转速	55转/分钟
螺旋直径	φ122
功率	1.5kw
轴承	1025 6204
电机转速	1400转/分钟

一、操作前应注意事项
1、首先检查您所使用的供电电压是否与您购买机器的额定电压相符合。地线必须按装。
2、用户需在机器以外配有***、闸刀。
3、接好电源，合上闸刀。机器面板上绿色指示灯亮，表示本机已经通电。
4、首先把温控仪表旋钮定在65度的位置上，这时绿灯已亮，说明开始加热，温度到后红灯明，说明已停止加热。这时把加热开关关掉，回温5-10分钟后，方可开机。在没有开机之前的升温阶段需将挤出嘴（铝头）放在热水中加热。
5、开机前把进料阀门关闭，把面水倒入料斗，然后开机，把进料阀门打开，让面水进入机内，这时出来的凉皮不成形，出1分左右，方可安上铝头，这时就可以出来凉皮，然后根据前嘴的出面速度和加热度，再决定阀门开关的大小，看凉皮的效果来决定它的温度，出来的凉皮发暗不成形说明温度过高；发白不成形说明温度过低。等凉皮出到***佳效果时可旋动一下温控仪的旋钮上面的白线，指到哪就对到哪即可。
6、本机加热采用自动恒温装置。如温度到指示值时，加热电源会自动断开，低于指示值时，电源会自动合上。
7、每次生产结束前，先将铝头拧下来，再开机倒入适量的水等把机内的面水推干净后，即可关机。
注意：温度、面水、阀门、开关要配合好否则凉皮出不到***佳效果（把铝头放进水中进行冷却）。
二、水面的调配
用一般普通标准的小麦面粉或精粉。经过洗面、过滤、沉淀、发酵程达中后，将面水搅拌均匀方可使用。根据种种面粉的面质特点。对面质筋度好的在调配进含水量要大一点。对面质筋度差的含水量要小。面水发酵程度必须掌握好，如发酵过度时，调配面水含水量要大（强面精、淀粉）
三、维护与***
1、主轴轴承每半年加黄油一次。
2、加热器每隔2-4个月需检查一次。如发现漏电或加热时间过长达不到温度的，需更换加***圈。
3、经常检查皮带的松紧程度，如过松时，需调紧。
4、如停机时间过长时，须把螺旋，掂出嘴，罐筒内涂上少量食用油以防生锈。
5、如发现缸筒后漏面水，需及时更换密封圈。
6、在每次生产时，要经常向缸筒后密封处，注少量食用油用油滑剂。
机制石粉调料

1、花椒 1 份		6、丁香0.5份
2、***香1份		7、***0.5份
3、大茴香1份		8、肉冠0.5份
4、***1份		9、白子0.5份
5、桂皮0.5份		10、孜然0.3份

用法：油加热，降温加上述调，适量、加入芝麻、分两份，1份不吃辣，用另1份加辣椒用。
调料水：加1袋醋、半斤味精、盐1斤。

（一）：基本概况
凉皮、擀面皮作为一种风味小吃，深受广大群众喜爱，长城内外、大江南北，凉皮、擀面皮以色泽白、薄而匀称、光滑透亮、柔软筋道而日渐兴隆，手工制做凉皮、擀面皮劳动强度大，工序繁琐，且产量低、不卫生。我公司上千次反复试验，研制成了电子自控凉皮、擀面皮多用机，一改几千年手工生产凉皮、擀面皮的落后工艺，大大提高了劳动强度，实现了机械化操作的梦想。

（二）：该机特点
１、操作简便：用照明电源、只需将面水等混合物倒入机器，即可生产出产品。
２、一机多用：调整模具，可生产凉皮、擀面皮、云丝面条、米线、酿皮、等多种产品。
３、结构紧凑：体积小、重量轻、性能稳定，占地１平方米，重７５公斤，时产约５０斤成品。

（三）：产品特点
１、薄厚粗细可任意调整。
２、产品薄筋光亮、滑溜爽口、***民间风味。
３、本公司免费培训调料泡制技术、该机一年内免费保修，终身维修。

（四）：成本核算
生产１斤凉皮需电０．０５度，合***０．０２５元，面０．４斤合０．３２元，共计：０．３５元。

零售摊点每斤凉皮可调成１．５碗，每碗卖１．５元，则每斤凉皮可卖１．５　Ｘ　１．５＝２．２５元，净利润为：２．２５－０．３５＝１．９元。***一般的凉皮摊点每天卖５０斤，则每天利润为：５０Ｘ１．９＝９５元。
　　若批发每天４００斤（班产），批发价：０．８元／斤（市场价），则每天利润为：４００Ｘ（０．８－０．３５）＝１８０元。若批发加；零售，每天可创利润２００多元，每月按２０天计算，月利润为４０００元。当月收回成本，年创利５万余元。

切凉皮机

全自动切凉皮分切机省工、***、节能，重量轻体积小。维修***方便，粗细均匀，结实耐用。不需经常调整。本厂可以根据用户需求，加工各种机子，宽度2mm-12mm，操作简单。
个体企业，集研发、制造、销售于一体的规模生产企业。多功能蒸凉皮机、切凉皮机、绞面水机，产品遍布***各地，保证***，价格合理、服务周到，欢迎来厂参观考察。
　　我们以质量求生存，以诚信求发展。***大程度让利于客户，薄利多销，实现双赢，共同发展，让客户满意是我们的一贯追求。一次握手，永远是朋友。
我们诚信做人，认真做事。强调职工素质教育。重视各个环节，严把质量关，力求***好，敢和别厂比高低，不怕或比货，就怕不识货。有素质高的人才***，精良的设备，产品质量是***好的答案。

技术参数：

电源：220V

额定功率：1.5KW

外形尺寸：620*450*480cm

重量：45kg

切条宽度：0.4cm—1.2cm

产量：100kg/h

三、多功能蒸汽凉皮多用机

（1）300型

（2）150型

一：基本概况
150型多功能蒸汽凉皮、米皮、米粉多用机是我公司科研人员根据民间传统制作凉皮、面皮、米皮、米粉的原理。经过反复试验，终于研制成一种新型产品设备。该机器结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口，该机器改变了炉灶制作凉皮的恶劣环境，又满足旺季资源供应，实现了规模化生产的梦想。

二：该机特点

１、操作简便：用照明电源、锅炉，燃油均可，节能低耗。
２、一机多用：不同原料，可生产不同产品凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等多种产品。
３、时生产150斤、300斤，二人操作，自动折叠、分离、省力、省时。
４、免费参观，提供生产技术及调料配方，该机一年内免费保修，终身维修。

三：成本核算

加工生产100斤面粉，计价：90元，生产凉皮240斤，所需时间为1小时，按批发价每斤0.90元，
计240x0.90=216元

加工100斤面粉所需成本：
１、100斤面粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　90元
２、工人　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 4元
３、水电费　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2元
４、煤、油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 12元
５、杂支　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 5元
总计约　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 113元

生产100斤面粉利润为：216-113=103元

四：100斤面粉生产成品收入

批发日产8小时，8小时 x 103 = 824元。
月生产25天，824 x 25 = 2.06万元（纯利）
年生产8个月 2.06万元 x 8 =16.48 万元。
零售利润更佳

六、Z380型全自动凉皮擀面皮机

　　　该机可以自动切条、自动上油、自动冷却、自动控温、自动折叠、自动摆放、定长切断、厚薄可调、透明料斗，一人即可操作，照明电即可使用。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面。性价比高。
ZLP180型：每小时产量为60—80斤，切条宽度7mm（特殊要求可定制）。电压220V 功率4KW
ZLP280型：每小时产量为80—100斤，切条宽度7mm（特殊要求可定制）。电压220V 功率6.5KW
ZLP380型：每小时产量为100—120斤，切条宽度7mm（特殊要求可定制）。电压220V 功率8KW

中型凉皮机

该设备填补了国内空白，已申请***专利。***适合批发凉皮擀面皮和凉皮卷菜、擀面皮夹馍、酒店、食堂等行业使用。