







银杏树的果实俗称白果,因此银杏又名白果树。银杏树生长较慢,寿命极长,自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年,四十年后才能大量结果,因此又有人把它称作"公孙树",有"公种而孙得食"的含义,是树中的老寿星,具有观赏,经济,***价值。
白果(《日用》)、鸭脚子。
时珍曰∶原生江南,叶似鸭掌,因名鸭脚。宋初始入贡,改呼银杏,因其形似小杏而核 色白也。今名白果。梅尧臣诗∶鸭脚类绿李,其名因叶高。欧阳修诗∶绛囊初入贡,银杏贵 中州。是矣。

银杏具有一定观赏价值。因其枝条平直,树冠呈较规整的圆锥形,大量种植的银杏林在视觉效果上具有整体美感。银杏叶在秋季会变成金***,在秋季低角度阳光的照射下比较美观,常被摄影者用作背景。
银杏为裸子植物,只有种子的构造,尚未演化出被子植物的果实,但银杏种子的种皮发达,看起来与被子植物的果实相似。银杏种子是1.5-2厘米,包在2-3厘米的棕***的种皮里。银杏的种子称为白果,有点像杏子,因为含有很多丁酸,闻起来像是腐的奶油。也有人对果浆中的成分***,发痒长水泡,洗果子的时候需要戴手套。种子剥出烧熟可以吃,是中国和日本的传统食物
利用银杏树的根际萌蘖进行,分蘖繁殖是一种常用的方法。银杏树由于大砧高接,大树根部易产生大量的萌蘖,任其自然生长多年,则可形成“怀中抱子”的银杏园林风景。如银杏果切除根蘖繁育苗木,不但节省种子,而且生长快,开花结果早。
分蘖繁殖可采用两种方法:一是利用原有根蘖切离繁殖,二是挖沟断根促发新蘖繁殖。利用原根蘖切离繁殖是***简便的一种方法。每年七八月间,在根蘖茎部***行环形剥皮后培土,经过一个多月后环剥处就能发出新根,第二年春天就可切离母体直接定植。
挖沟断根促发新蘖是在秋季进行,在大银杏树附近适当的地方,挖深宽各50厘米的环状沟,切断侧根,再填入混有肥料的土壤,生长一年即可切离形成新苗。利用分蘖繁殖的小苗,可以直接定植,不需在苗圃里再进行培育,因此,名为分蘖育苗,实为分蘖定株。
