白酒加盟招商-上海白酒加盟-惠风酒业

酱香型白酒按工艺可分为分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四个等级。坤沙酒即纯正的酱香型白酒，品质***好。

酱香型的白酒的特点就是它的酒香，上海白酒加盟，因为它是属于大曲酒，所以酒曲的浓厚香气醇香的让人一试难忘。有很多人刚开始接受不了这股酒曲之香，但试过之后又会慢慢爱上这股香气。而且长期适量的饮用酱香型的白酒对人的身体也非常有好处。因为这种酱香型的白酒在接酒时的温度高于普通酒，白酒加盟哪家好，所以这会挥发掉很大一部份***物质。

酱香型白酒作为中国白酒的一个主流品类，***近这两年颇受消费者青睐。但市场上的酱酒产品价格悬殊之大，包括同一品牌的产品，上至上千元，下到几十百来块。

白酒酿造原理：酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，白酒加盟招商，实际操作的时候远远不是这么简单。大致来讲，一瓶白酒的诞生，一般要经过这样几个步骤：选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装。

一、选料、制曲。一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等(不包括薯类与果蔬类)作为原料，要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。

二、发酵。从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，才能称为固态发酵白酒。发酵的过程其实就是将上一个阶段生成的糖发酵转化成酒精的过程。曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要的环节。

三、靠发酵产生的酒精度数其实是很低的，为了提高酒精含量(度数)，一般还要进行蒸馏提纯，主要采用甑桶作容器(半固态法出外)进行缓慢蒸馏，还可采取将黄水、酒尾倒入锅底进行蒸馏等措施。经过蒸馏操作后，得到的原酒度数一般比较高，不同批次的酒其质量、风格都不相同，纯粮白酒加盟，需要分批存放。

白酒加盟酱香型白酒特点优势。

酱香型亦称茅香型，以郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒 等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。 以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散

酱香型白酒主要成分为乙醇和水分，酒中乙醇浓度较大，大多在53°左右，适量的饮用可以起到扩张血管的作用；适量的喝点酱香型白酒还能有助睡眠，酱香型白酒中的成分很复杂，所含的香味素多达70多种，这些物质大都是身体健康必需的，有睡眠不哈好的人睡前喝点酱香型白酒，是有利睡眠的。