散装白酒加盟-上海白酒加盟-惠风酒业(查看)

纯粮白酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。现在的造酒工艺决定了造酒原料的多样性。世界上酒精比较大的两种来源途径是石油和发酵。前者所得酒精因含有不易提炼出的醇被称为工业酒精。

用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，散装白酒加盟，才能直接饮用，白酒加盟招商，通常被称为纯粮酒，纯粮白酒加盟，事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。

纯粮酒，上海白酒加盟，未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒，锰、铅含量极低，对***的***成份可忽略不计。

纯粮固态白酒以高粱等粮食为糖质原料，加入以小麦等原料发酵成的糖化发酵剂，经润粮、蒸粮、发酵、蒸馏、贮存、勾调而成的蒸馏酒。其酿造过程一般主要有以下特点。

1.采用间隙式、开放式生产，并能用多菌混合发酵。固态法白酒除蒸煮、蒸馏之外，其余环节均属于开放式酿造，种类和数量繁多的微生物通过空气、原料、产地、工具、水等渠道进入酒醅，以促成和保证酒的风味和出酒率的提高。

2.低温蒸煮、低温糖化发酵。固态法酿酒蒸煮温度较低，避免了高温、高压。为促成酒醅在较低的温度下糖化和发酵，以保证酒的风味和出酒率的提高。

3.采用配醅来条件淀粉浓度、酸度。在酒醅中加入已蒸馏过或未蒸馏的酒醅，俗称配糟。配糟的用量一般为原料的3~5倍，它可调节酒醅的淀粉浓度、酸度，以利蒸煮、糖化和发酵，同时配糟中的残余淀粉得到再次利用。

如何辨别白酒是否是纯粮白酒？真正的传统粮食酿造酒香而不呛微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有 明显的区别。空杯法： 将酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

纯粮白酒加盟注意事项：一：对加盟品牌的选择。一定要对加盟品牌进行细致周到的考察。

二：您如果资金有限，可以先选择一些小型的盟项目，慢慢积累资金。

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五：其次是产品的选择，在 加盟初期，可将目标群体定义为大众消费者。选择中低档白酒品牌加盟。或者选择纯粮酿造白酒，以健康，***为目标。向您推荐天金村白酒。在收入稳定以后可以加盟白酒名酒品牌。