外出***七八天,快马加鞭往回赶,别问啥事恁着急,想吃烙馍有点馋。
烙馍,又名单饼、薄饼,是一种特色传统面食,至今已有着2000多年的历史。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。烙馍是居民一日三餐的主食。舌尖上的故乡,才是记忆深处的味道,不经意间的一种食物便能撩拨起那份浓浓的乡情来,挥之不去。

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在南方小城一个星期,没有吃过烙馍。且不论馒头还是菜肴都含有糖,辛亏我不是糖友。回到家的首顿饭,就想喝芝麻叶面条。吃烙馍。
烙馍是中原人数千年以来常见常吃的主食,一般要用专门的鏊子制作,由于手工烙馍时劳动强度大,许多年轻人丢掉了这项代代相传的厨房技能。
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