通道洗碗机的摆放位置
洗碗间的位置,以紧靠餐厅和厨房、进口与出口避免交叉,方便传递脏餐具和厨房用具为佳。在洗碗间和餐厅、厨房之间,应有必要的分隔,以防噪声流传到餐厅。同时,也可避免洗碗间的水、油及泔浆污染附近区域。洗碗间与餐厅保持在同一平面,为大型餐饮活动之后,用餐车推送餐具,提供了方便。在一些为了便于洗碗间清洁和污水排放处理而将地面垫高、设计明沟的洗碗间,地面与餐厅往往不在同一平面,需要进行斜坡处理。若有台阶、垂直上下,既不便于推车操作又增加了传送餐具员的劳动强度,切忌使用。洗碗间要有较大的接手台,以方便送餐具服务员及时撤放餐具,减少餐具堆积碰撞。






通道洗碗机有哪些特点能看出发展前景?
通道洗碗机历史至今发展以来效果都还是不错,目前看来未来发展空间还是很大,通道洗碗机具有什么特点能使它一直发展下去呢?市场前景越来越广阔的,通道洗碗机批发,通道洗碗机已经逐步取代了传统的人工清洗模式,这无疑是社会进步的一个重要的体现,而通道洗碗机的特性也决定了这是个必然的趋势。撇开大型的酒店餐厅不说,现在的很多规模较小的酒店餐厅都愿意采购通道洗碗机来减轻劳动成本的支出,原本洗碗工人数要控制在十几名才能保证干净餐具的供给,在配备通道洗碗机之后,只需要三四名工人就可以,这无疑是大大的减少了人工成本,而且在速度上还有清洗效果上面也是高于人工清洗。也就是为什么越来越多的餐厅使用全自动通道洗碗机的原因。
我们作为通道洗碗机设备的生产厂家,知道酒店、餐厅、宾馆是运用通道洗碗机的中坚力量,我们***作为人口大国,通道洗碗机品牌,餐饮行业也是越来越发达,而通道洗碗机能在这个拥有巨大潜力的市场上面发挥出巨大的作用,通道洗碗机型号,也得到了大家的热烈追捧。根据数据统计,***的餐饮行业拥有15000万加大大小小的酒店餐厅等,且任在不断的增长中,那么在未来几年里面,通道洗碗机的需求量只会越来越多,充分说明了通道洗碗机的发展是非常的可观的。
通道洗碗机的使用
一、准备预洗阶段是需要人工操作,用花洒龙头去除大颗粒残渣,去除干净后将餐具装框。
二、清洗阶段是利用添加专用清洁剂的高温高压水流化油去污,大概的温度是55℃到70℃。
三、是停顿阶段餐具在高温池里面利用流动的水让脏水流淌并排除机外;
四、是冲洗,利用高温高压水流冲掉脏水和清洁剂,同时添加催干剂加速餐具的干燥,这时候的水温大概是在82℃到90℃,这个步骤的一个优点是在流动高温水里面可以***病菌的繁殖条件,有效保证餐具的洁净度;
第五步是停顿阶段,餐具在水里面,让水流淌并循环利用,这个步骤不经能让餐具在流动的水里面进行浸泡清洗,水还能有个循环的作用,海南通道洗碗机,达到了节约水资源的一个效果。第六步是烘干机阶段,加快并保持餐具干燥,主要目的防止二次污染,这个阶段的烘干机的温度是50℃到70℃;***后一个是保洁阶段,将碗筷放入保洁柜中储存。才算是完成了整一套的通道洗碗机清洗碗筷的工作流程。
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