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非工艺设计包括总平面、建筑、结构、采暖通风、给排水、供电及自控、制冷、动力、环保等内容，山东***厨房设备哪家好，有时还包括设备的设计。非工艺设计都是根据工艺设计的要求和所提出的数据进行的，它们之间的关系是：工艺向建筑提出工艺要求，而建筑给工艺提供符合工艺要求的建筑；结构根据工艺要求计算出各个工艺分区的楼地面荷载，工艺向给排水、电、汽、冷、暖、风等提出工艺要求和有关数据，而水、电、汽等又反过来为工艺提供有关车间安装图；建筑向给排水、电、汽、冷、暖、风等提供有关建筑布置的资料。

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生产工艺参数是指食品加工过程中应控制的各种技术参数，如压力、温度、湿度、真空度、提取率或得率、速度、纯度、物料消耗定额和能量消耗定额等，设备指标既要***合理又要切实可行;满足物料平衡计算要求。生产物料平衡是依据质量守恒定律理论进行计算的，其内容是指输入系统中的物料量应等于系统输出的物料量与物料损耗量之和;既要满足项目生产工艺物料量的平衡要求，又要适应物料量损耗***少的要求;满足能量平衡计算要求。能量平衡是依据能量守恒定律理论进行计算的，山东***厨房设备，设备选择时应高度重视能耗问题，尽量选择节能节水、节汽、节电、节热等设备。

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