一，人气。根据人气选址开店，可粗略分为两种：一种开在人来人往的闹市口，襄阳樊城牛肉面，一种开在居民小区。前者因为和大店做邻居，商品特色显得更为重要，应该找大店所没有的东西来做。经营这样的小店，一定要把市场做专做深做透。开在闹市的小店，不妨经营能迎合年轻人口味的商品，因为年轻人是***喜欢逛街的。相反，经营老年人用品的小店应开在居民小区里，那是老年人的活动范围，牛肉面技术培训，就近购买当然受他们欢迎。
二，是否符合经营需要。
1.要根据经营内容来选择地址。店铺销售的商品种类不同，其对店址的要求也不同。有的店铺要求开在人的流量大的地方，比如服装店、小超市；但有些店就适宜开在偏僻、安静一些的地方，比如***用品商店和老人服务中心等等。
2.要选取自发形成某类市场的地段。在长期的经营中，某条街会自发形成为销售某类商品的“集中市场”，人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这条街。
3.要选择有广告空间的店面。有的店面没有单独门面，店门前自然就失去单独的广告空间，也就使你失去了在店前发挥营销智慧的空间。
4.要有“借光”意识。即把餐饮店铺开在有名连锁店或强势品牌店的附近，甚至可以开在它的旁边。
红油是襄阳正宗牛肉面的关键点
做老襄阳牛肉面的关键之处就是红油，它在牛肉面中显得很重要，襄阳特色牛肉面，襄阳牛肉面培训中心就来跟大家讲讲如何制作红油。
第壹步往往就是挑选合适的辣椒，这一点直接决定了红油的品质。
在挑选好合适的辣椒后，牛肉面培训汤料，红油的制作工艺也是八仙过海，各显神通，有的则以小火来焙干，有的则先蒸再凉，无论是何种做法，都是将辣椒的那种鲜香口感给提炼出来，不但要让红油有其色，更要有其味。
每天早晨，整座城市吃牛肉面的响声拉开序幕。这场热闹的嘉年华，免费学牛肉面技术，可持续全天，不论是一碗10元的牛肉面，还是一碗上百元的超豪华牛肉面，襄阳的达官贵人、普通百姓都喜欢吃牛肉面，都会去捧场。在热腾腾、香喷喷的牛肉面面前，所有的肠胃都一样平凡。
在襄阳，吃牛肉面非常讲究。
首先讲究一种氛围：吃牛肉面要大口吃肉大口喝汤，热气蒸腾、汗流浃背，要地吃，才能品出襄阳牛肉面的“正道”。
牛肉面的做法也非常讲究，叫一青二白三黄四绿五红。其中熬煮5天的高汤“一清”，牛油，牛骨锅“二白”，碱麦面“三黄”，香菜、青蒜衬味的“四绿”，辣椒红油加味的“五红”，五者齐备，这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面。
随着时代的变迁，襄阳牛肉面的选材和口味都更加丰富。现在的襄阳牛肉面，主要选料为牛肉，以腱子肉、肋条肉、牛板筋等为主要选料，从红烧、煲汤到牛肉面，襄阳的牛肉面也不断融进各元素。
湖北知名作家响宽曾这样说，在物资匮乏的时代，有一块肉就是节庆，一碗面也包含着对富裕的向往。一碗牛肉面，有着乡愁的寄托，有着感人的故事，更有着进取的精神。在时代前进中，牛肉面在襄阳生根结果，在不懈的努力打拼中，牛肉面发扬光大，不断创新，成为了襄阳人情感链接，亲切而真实。
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