降落值对于小麦来说是一个很重要的评判标准。小麦降落数值的测定可以正确地评价小麦因各种原因造成的着水发芽的程度。利用小麦降落数值决定小麦收购价格。粮食收购部门可以根据入库小麦降落数值，进行分类分仓贮存，避免发芽小麦与好的小麦互混，降低了小麦品质，造成不必要的经济损失。面粉加工厂可以根据小麦的降落数值正确地评定小麦的质量，根据专用粉的指标来生产不同降落数值的面粉。
技术参数
1、水浴装置：由整体加热单元，冷却系统和水位指示器组成
2、电子计时器：***计时
3、粘度搅拌器：金属制，能在硬橡胶塞孔上下自如转动。
4、精致粘度管：由特种玻璃制成
——内径 21.00mm&plu***n;0.02mm
——外径 23.80mm&plu***n;0.25mm
——内高 220.0mm&plu***n;0.3mm
5、橡胶塞：与粘度管配合
6、加热管功率：600W
7、重复性：两次测定结果之差不得超过平均值的5%
8、工作电压：AC220V&plu***n;10% 50Hz
9、仪器尺寸：420×340×350mm
10、仪器重量：23kg搅拌棒质量：25&plu***n;0.05g
水浴桶加热管：600W
粘度管：内径 21&plu***n;0.02mm
外径：23.8&plu***n;0.25mm
内壁高：220&plu***n;0.3mm 橡胶塞：与粘度管配合
重复性：两次测定结果之差不得超过平均值的10%
仪器尺寸：420×340×350mm
仪器重量：25kg
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