当然，极浅度的烘焙也会造成明显的涩感，左家庄街道咖啡，偶尔也听到一些做烘焙的人“为了表现咖啡的果酸而浅度烘焙甚至在一爆结束前就出豆”，这种操作特别是针对肯尼亚等高硬度的豆子，如果在一爆前就出豆的话，涩感几乎是难以避免的。
涩感产生的***后一个环节才是萃取——看到这里该有多少咖啡师喊呢！不过如果不够***或细心的话，无论再好的咖啡豆也会毁在咖啡师手里，产生涩感，成因如下：
既然已经谈自动化，那就自动化到底吧！隆重介绍机器咖啡师，只要点了饮料、付了钱，就可以在一旁看“咖啡师”接近美地按照每一个步骤泡咖啡。先不多讲，看动图比较有趣：
以Briggo公司新推出的Coffee Haus为例，这台全自动化的机器人咖啡机，可以在一小时内制作100杯咖啡，相当于三到四个咖啡师的产量。
这款机器人可以混合使用拉丁美洲的咖啡豆，按照应用程序的订单制作出美味的咖啡，并且让客户可以控制成分、浓缩咖啡、调味料和温度等，这个过程无需任何人工干预。
罗布斯塔的产量占***咖啡产量的40%，剩余60%都是阿拉比卡。大部分罗布斯塔产自越南，在巴西、印尼、印度、乌干达也有广泛分布，其他地区则产量很小。阿拉比卡的分布则更广，其中巴西是阿拉比卡咖啡的大原产国。
罗布斯塔vs. 阿拉比卡：咖啡含量和风味
罗布斯塔的咖啡含量比阿拉比卡高很多，咖啡机出租公司，分别为2.7%和1.5%，但糖分含量更少。
请注意，***商用磨豆机，咖啡含量与口味无关，例如深度烘焙的阿拉比卡比轻度烘焙的罗布斯塔咖啡含量更低。
罗布斯塔通常带有土味（有些人认为是烧焦的胶皮味），苦味更重，拉瓦萨咖啡豆专卖，酸度更低。
反之，阿拉比卡的苦味更淡，酸味更浓，口感更加丝滑，进而被人们认为质量更高。
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