什么是烟点，怎样可以准确测到烟点，烟点对我们的生活有什么影响吗？烟点(***oke Point)，是一个评价油脂品质的指标，是油在加热过程中，刚冒黑烟时的温度，是反映油脂的脂肪酸组成及非甘三酯组分在加热过程中呈现的感观数值之一。因此烟点在一定程度上反映了油脂的品质及质量，可直接使用油脂烟点测定仪进行操作。
对于商品油脂，尤其是食用油脂，国际上通常以气滋味、色泽、透明度、水分及挥发物、杂质、酸值、过氧化值及不皂化物等质量标准来进行考核控制。这些标准大多与油脂的烟点有关。同品种且同批油料的油脂，其水分、酸值、 过氧化值偏高时，其烟点必然偏低。
托普仪器研制的油脂烟点仪是用于测定植物油脂烟点的专用仪器，适用于质量监督、进出口检验、油脂加工、油脂储运、食品加工、科研、农业育种、学校等需对植物油脂烟点测定的部门。
技术参数：
1．双试验误差 ≤2℃
2. 结果输出方式：目视温度计和数字显示
3. 电源：交流（220&plu***n;22）V，50Hz
5. 工作环境：温度（0～40）℃，相对湿度≤80%RH
6．外形尺寸：450×600×900（L×W×H）mm
7．外形尺寸：255×275×385 mm
8．重量：10 kg
更多详情：
http://17.net/yq_list/ml 油脂烟点仪
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