餐厅厨具回收-奉节回收-胡刚厨具回收(查看)

二手设备回收注意事项

首先对于二手设备回收来说，我们必须要有***的进行，要成立一个二手回收公司，并做好规划，这一步对未来的发展是至关重要的。关于二手回收公司的发展需要有三方面必须引起注意，以免给企业带来不必要的损失。

二手回收公司员工分配问题

现在很多习惯把收购分为区域收购和互联网收购。区域收购是指将一片区域进行区域划分或者分类，然后针对区域大小、潜在消费群等多种因素指派人数。而互联网区域则不同，它是根据网站的流量和功能来分配***人员。人员过多和过少都会影响到企业的发展，过多会导致成本增加，过少则无法带动企业良性发展。

二手设备价格的确定

在收购的过程对于二手设备的价格必须是明确的，不要因为价格的不确定导致损失了生意或者是降低了效率。需要对市场详情进行调查后制作一个比较清晰统一的收购价目表，这样更利于收购工作的进行，同时对于消费者也比较有保证。许多二手收购公司正是因为没有一个统一的价目表逐渐地失去了客户的信任，酒楼设备回收，***后慢慢的走向了被淘汰的命运。

二手设备收购之后的善后工作

在二手设备收购完成后很多工作才刚刚开始，这些工作主要包括对所收购的产品进行分类，这个分类不仅仅不只是将根据产品类别分类，要将同一类别下的产品分为可加工和不可加工两种；对于这之后的产品加工工作就要看二手公司技术团队的失礼了，加工的好坏直接决定了企业的利润多少；企业必须重视监督和销售环节，因为企业的对外形象一般来说就是在这两个环节之上，只有做好这两个环节的工作才能够让企业有一个健康的市场形象。

以上的三点注意事项是***为根本的，一家二手回收公司的发展是比较颠簸的，毕竟该市场目前尚未有着很大的竞争。但是只要对于企业的发展有着一个详细的规划的话，那么发展起来也是比较可观的。

餐饮厨具设备选购的注意事项

一、制冷设备：请勿在高温gt;38度环境下使用，压缩机要保持通风散热，冰箱内储存物品8成***隹，冷气要循环，冰箱保温好0点至6点时间可调节电；

　　二、加热设备：蒸饭车、开水器要经常排污去水垢，保持电热管好发热效果和节电效果；切勿使用地下水；加热设备下班时，关掉电源既安全又节电；

　　三、炉具设备：炉火调整到8成兰带白，热效率是高，燃烧***充分的，主要是要把燃气与风的配比调好；另外要经常清除炉心积炭，节能省钱效果好；

　　四、食品机械：功率有大小，不要超负荷使用，多功能的有不同配置，要更换使用；传动系统，皮带要注意调松紧，齿轮及轴承要加机油润滑等。

　　六、购买酒店设备，餐厅厨具回收，要选择质量好的，保修期长的，但价格不一定是***贵的。燃气灶有5种不同的分类，若按使用气种分，有天燃气灶、人工煤气灶等；按材质分，有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶等，按灶眼分，有单眼灶、双眼灶、多眼灶

厨房设备的选购原则有以下几点：

1、卫生的原则 厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。

2、防火的原则 厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

3、方便的原则 厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，奉节回收，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合***工程原理和厨房操作程序的厨房设备。

4、美观的原则 厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

5. 厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。

6. 厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。

酒店或餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

　　1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；

　　2、储藏设备：其分为食品储藏部分，包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

　　3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；