全套大蒜蒜片干制设备-国信机械-大蒜蒜片干制

蒜片烘干加工生产标准和注意事项

1．整个加工过程中，不可使用铁器、铜容器，为保证蒜片的品质，大蒜蒜片干制，可使用不锈钢器具，建议全套设备采用不锈钢材质。

2．脱水蒜片成品为白色略淡黄，无深色。蒜片成品的水分不得超过6％。

3．贮藏成品蒜片必须在干燥、凉爽的库房内。在贮运过程中不得与有毒有害物质接触，保证食品安全。

4．成品蒜片质量标准:色泽为淡黄色，无焦黑片及红片；组织及形态为片形厚薄、大小基本均匀，无碎屑；水分不超过6%；汁质不允许存在。

全自动网带式蒜片烘干机，是根据蒜片干燥工艺要求变化大，要求高，对温湿度敏感的特点设计的。设备由高效节能热风炉、多层网带循环干燥箱、自动进出料装置组成，内部与蒜片接触部件为食品级不锈钢网带。该机结构简单，操作方便，省工、省力，干燥过程卫生环保，自动控温，机械排湿，全套大蒜蒜片干制设备，自动铺料。

全自动网带式蒜片烘干机的特点：

1.干燥过程无硫残等任何污染。

2.温湿度自动设定、控制，大蒜蒜片干制生产线，确保蒜片有效成分不发生破坏。

3.干燥周期短，大蒜蒜片干制设备价格，环保节能。

4.干燥均匀，颜色一致。

5.兼容性强，适用于多种物料。

大蒜清洗去（漂）皮机

大蒜清洗去（漂）皮机的主要作用是对切片干制前的蒜片，进行最终的蒜衣去除处理。和其搭配的前端蒜片生产线设备：水剥（扒）皮机或者气剥（扒）皮机，虽然已经对大蒜进行了去皮处理，但是还不能够达到理想的蒜衣处理效果，此时就需要采用大蒜清洗去（漂）皮机，大蒜清洗去（漂）皮机整体使用的是不锈钢材质。