近几十年来，食品质量安全一直是国内外关注的***。因为食品的生产销售大多都是处于分离状态，很难对食品生产过程及销售过程进行检测。这就使得一些不法商家有机可趁，出现了许多不安全的事故。而食品又与我们的生活是息息相关的，为了解决这一问题，就出现了溯源技术。溯源技术已经在一些发达***进行广泛应用,如美国、加拿大、新西兰和日本等。溯源系统作为一种保障质量安全的手段,其效果是非常显著的。上世纪末期,我国对农产品质量安全也开始日益重视,在农产品的质量安全和溯源方面做了大量调查与研究。
我国作为拥有十三亿人口的世界上的农业大国,农业是中国的传统产业,而农产品又是出口创汇的主要传统产品,如何利用溯源系统和信息技术来进一步加强农产品的质量安全控制和管理已成为当务之急。鉴于此，浙江托普仪器潜心研究食品安全溯源系统，根据现有食品质量安全的研究成果,在网络技术、通讯技术、数据库技术等***信息技术的基础上,进行农产品质量安全追溯系统的研究与开发。本系统通过已经建立的食品的产地环境、质量监测、产品检测和产品流通数据库,实现食品的质量追溯。为我***品全程质量安全溯源研究提供了方法和技术上的支持。
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