焦亚硫酸钠用途非常广泛，在化工行业、酿造行业、食品行业都有重要的作用。
在化工行业可以用来生产羟基香草醛等
食品行业可以用作漂白剂、防腐剂、保鲜剂，作为食品添加剂，但一定要遵守国家规定，过量使用可能对人体造成伤害。
此外，焦亚硫酸钠还可以用于生产感光行业的显影剂、印染行业的脱氯剂、皮革制造行业的皮革处理原料、橡胶行业的凝固剂等等。
焦亚硫酸钠根据不同的使用需要可选择不同的生产工艺，一般分为以下两种：
一、干法 将纯碱和水按照一定比例进行混合搅拌，结块之后放入反应器，块体之间留有一定缝隙输入而氧化硫，反应结束之后将块体取出进行粉碎获得成品。这种工艺方法原料的消耗量比较大，而且纯度比较低。
二、湿法 在原料溶液中加入纯碱进行反应，出现悬浮液之后输入而氧化硫形成结晶，将结晶进行分离，然后干燥获得成品。这种工艺方法对原料的消耗比较小，高纯焦亚硫酸钠，而且产品纯度很高。
中文别名:偏重亚硫酸钠;一缩二亚硫酸钠;重硫氧;焦性亚硫酸钠;偏亚硫酸钠;焦亚硫酸钠;食用焦亚硫酸钠。
外观:白色或微黄色结晶形粉末或小结晶
包装事宜 用内衬聚乙烯塑料袋的塑料编织袋包装，每袋净重25kg或50kg。应贮存于阴凉、干燥的库房中。包装密封，应防空气氧化。注意防潮。运输时应防雨淋和日光曝晒。严禁与酸类、氧化剂和有害有毒物质共贮混运。该品不宜久贮。
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还原剂焦亚硫酸钠
焦亚硫酸钠是一种化学还原剂，在废水处理当中常用焦亚硫酸钠还原含六价铬废水。一般是在酸性条件下投加焦亚硫酸钠将六价铬还原成三价铬。
还原剂焦亚硫酸钠的反应概念
而目前我国较为常见的还原剂都是一些活泼的金属单质，跟氧化剂的反应概念是相似的，所以，它的反应概念很容易让人跟氧化剂的反应概念混乱了。但它们的反应概念是不同的。氧化剂是被还原的，而还原剂是被氧化的。也可以理解来：氧化剂→还原产物，还原剂→氧化产物。所以，这两种物质不能存放在一起，以免发生反应改变了性质。
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