西湖龙井茶的级别标准及品质特点

　　西湖龙井茶的级别标准及品质特点　　购买西湖龙井茶时判断龙井茶的好坏一般都是依赖于感官审评。观察西湖龙井茶的外形、汤色、香气、滋味和叶底等五个因素，就能够大体判断西湖龙井茶的好坏，为了帮助大家更正确的判断杭州西湖龙井茶的好坏，龙牌西湖龙井茶的小编为大家简单介绍一下西湖龙井茶的级别标准及品质特点，大家多加借鉴。　　一、龙井茶的品质特点　　春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。　　夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。　　机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。此类茶叶本站不推荐。　　二、龙井茶的级别标准　　以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。　　当我们判断西湖龙井茶还坏是外观是个主要的依据，龙井茶外形的基本特征：扁平，叶包芽不分叉，体表无茸毛，较绿润，其次是判断汤色、香气、滋味和叶底等。　　龙牌西湖龙井2015新茶推荐产品：卧虎43【250克卧虎木盒】　　产品编号：H01　　等级：明前特级　　净重：250g　　价格：5780元　　产区：狮峰山　　茶园位置：狮峰山脉翁家山段　　负责茶农：张培青　　龙井品种：龙井43　　龙牌西湖龙井：http://mall.long-