炸鸡棒技术-鸡棒技术-台前朱家棒棒鸡(查看)

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培训内容

1.讲述龙乡朱家棒棒鸡的基础知识及发展。

2.实际操作龙乡朱家棒棒鸡所需调料及加工。

3.实际操作原料的选购，加工技巧与过程。

4.实际操作龙乡朱家棒棒鸡的全部制作流程及传授各种技巧。

5.实际操作成品的调料调制方法。

6.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。

7.店面经营的选址原则、采购途径。

8.讲解开业准备，店内布置，开业促销，原料采购，成本控制，鸡棒制作培训，价格***等。

9.店面经营的经营原则、***预算及风险回避。

鸡肉蛋白质含量较高，且易被***吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对***生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，炸鸡棒技术，补虚损，补虚健胃、强筋通络、等作用。

风味油炸棒棒鸡特点：

1、棒棒鸡风味独特，棒棒鸡采用专用配方精心制作而成，产品现吃现做，色泽金黄，外酥里嫩，口感独特，不一样的棒棒鸡，味道当然与众不同。

2、技术成熟。经过十余年的不断探索，棒棒鸡已经形成了一套自己独特的操作程序和方法，不仅简便易学，而且能味道鲜美。