肉制品猪肠衣-肉制品猪肠衣出售-志通肠衣(推荐商家)

东莞市志通肠衣有限公司跟您一起分享以下内容，志通主要销售各类肠衣，欢迎新老客户莅临

冬季是猪肠衣收集加工季节，加工户应选择色泽新鲜，气味正常，两端完整，大小头齐全，未有破伤，每根长度在14米以上，不沾泥沙的猪原肠，这样的猪肠衣才能灌制出精美的香肠。现介绍两种肠衣的制做方法：

干肠衣制作方法

浸漂：将洗涤干净的小l肠浸入清水中数小时，冬季1～2天。

剥脂：将浸泡好的鲜肠放在木板上，剥去肠管外面的油脂、浆膜、筋膜。然后按鲜肠每10根为1套，放入缸里，每7～8套倒入5%氢氯化钠溶液2500毫升，肉制品猪肠衣价格，迅速搅拌小l肠，洗去肠上的油脂。

漂洗：去l脂小l肠放入清水缸中，反复换水，洗去***、油脂及氢氧l化钠的气味。 腌渍：每100码（约91.5米）用盐0.75～1公斤，盐腌渍12～24小时，取出用水漂洗，尽量去净盐份。

吹气：洗净的肠衣，用气泵吹气使肠管膨胀，然后置于清水中，肉制品猪肠衣公司，检查有无漏洞。吹胀的肠衣，挂在通风处晾干。

压平：将干燥的肠衣一头用***孔，排出气，再均匀喷上水，将肠衣压扁，包扎成把，即可装箱。

企业生产经营状况不容乐观。目前我国肠衣出口企业数量众多，但以100人以内的中小型企业居多，技术管理人员少，加工工人卫生意识差，企业抵抗市场风险能力差；在众多的出口企业中，肉制品猪肠衣，有的企业处于半生产状态，市场行情好时候进行加工，肉制品猪肠衣出售，多数企业未建立ISO9000、HA***等卫生质量管理体系，出口产品质量无有效保障；在企业自检自控体系方面，实验室检测仪器不全、检测人员技能较低，***残留自检自控能力有限，原料验收和出厂检验只能依靠外部实验室进行抽批检测。

抓检验检疫监管，促发展的根基。针对国际市场日益加严的检测项目和标准，肠衣出口形势异常严峻等实际，在对出口肠衣认真做好风险研判和评估，严格实施批批检验检疫的同时，还及时出台并实施了《关于进一步加强进出口肠衣检验检疫工作的通知》，健全完善了原料收购备案制度；原料来源地兽药使用情况调查制度；产品质量安全防护计划和自检自控体系，将检验检疫监管***延伸到了企业生产全过程。