***粉是一种由谷类、豆类、薯类食材等为主，其它属类植物的根、茎、果实等部分为辅制成的一种单一或综合性冲调***产品。它营养均衡、使用方便。自全谷粉及有机胚芽粉面世以来，得到大众的喜爱和欢迎。
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***粉只是一个概念，补充的是***6大类42种必需性营养素。但是，必需性营养素只能保障***基本生存，是营养摄入的一个下限，不能满足***的特殊需求。
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蛋白：蛋白是我们重要的能量来源，也是我们***需要的基本营养物质。我们说，我们的肌肉、皮肤、头发、指甲，无一不是由蛋白质构成，换一句话说，我们***就是一个活动的蛋白质，所以，***粉不可缺少的就是蛋白。蛋白分为植物蛋白和动物蛋白，体现在***粉里面，就是大豆蛋白和乳清蛋白。
大豆蛋白好理解，乳清蛋白又是什么东西呢？就是我们平时喝的牛奶里面所含有的蛋白质，奶粉中***重要的成分，也是乳清蛋白。按照氨基酸互补原则，搭配种类愈多愈好，食用时间愈近愈好，同时食用好，单个氨基酸的停留时间约4小时，然后到达目的地，而其他的氨基酸必须同时到达才能发挥作用。这也就是为什么我们在大多数的蛋白质膳食补充剂当中会发现既含有植物蛋白，又含有动物性蛋白。