中国人的早餐似乎离不开面条，不论是兰州的牛肉拉面，免费学牛肉面，还是武汉的热干面，人们好像对面条特别钟爱。淳朴的襄阳人有着自己独特的味觉追求，襄阳襄城牛肉面，每天早晨，来上一份热气腾腾的牛肉面，是绝大多数襄阳人的习惯，也是一种世代延续的情怀。
牛肉面作为襄阳***为经典的一种面食。其一味香，其二麻辣，其三鲜美。味道可口，回味悠长，久食不厌。
早餐，来一碗樊城区思故襄面馆的牛肉面，春夏秋冬都适宜，吃完就可以开始一天的生活了。这样的滋味就是襄阳味，就是家乡的味道。
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如今很多人走上了创业道路，在目前不计其数的创业项目中，很多人看好的是襄阳正宗牛肉面馆行业，那么，开一家老襄阳牛肉面馆有多高的成功率?作为一个小本生意项目，湖北襄阳牛肉面培训的***成本不多，却是餐饮市场以及人们日常饮食中不可或缺的美食，开面馆是稳赚不赔的生意项目。
餐饮行业乃是百业之首自然有市场优势，如今的各行业之间的竞争非常激烈，与其他行业相比较餐饮行业市场非常不错，而且对于开面馆这样的小本生意项目而言，牛肉面技术，市场也比较的稳定，算是行业中***为不错的***项目，也是一个比较容易成功的黄金项目。
襄阳正宗牛肉面做法详解
配料： 牛臀尖肉500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克），大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，芝麻盐15克。
特色： 口味香辣，牛肉鲜嫩，酥香爽口
做法：
1、牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，学牛肉面，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节；芝麻焙好炒熟。
2、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条。
3、***烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。
4、锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油，撒上焙好的芝麻。
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