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北京新发地市场目前形成了以蔬菜、果品批发为龙头，肉类、粮油、水产、调料等十大类农副产品综合批发交易的格局，承担了首都80%以上农产品供应，是北京市名副其实的大“菜篮子”、大“果盘子”。其农产品价格指数也成为***中国农产品市场价格的风向标和晴雨表。

　　《每日经济新闻》记者在新发地市场的大蒜交易区询问近期蒜价是否上涨了时，一家批发摊主告诉记者，“过完年的时候是两块多（一斤），Q390A钢板***免费配送Q390A钢板 Q390A钢板***免费配送Q390A钢板现在是三四块，好的要卖到四五块”。

　　交谈的间隙，有顾客来询价，摊主介绍称，中等个头的一袋40斤是145元，合3.6元多一斤；再好点的是170元40斤，合4.25元一斤。

　　李东来自山东聊城，专门从事鲜蒜批发。Q390A钢板***免费配送Q390A钢板 Q390A钢板***免费配送Q390A钢板他告诉记者，去年收购鲜蒜***便宜时每斤大约四五毛钱，今年收购价已经达到2块左右，比去年高出了约4倍。

　　来自山东菏泽的张舟（化名）之前做过蒜农，近两年开始跑起了运输，把大蒜从产区运输到新发地市场。他告诉记者，去年鲜蒜是0.6元左右收购，Q390A钢板***免费配送Q390A钢板 Q390A钢板***免费配送Q390A钢板今年的收购价2.1元左右，批发商卖价在5.4元左右。由于去年干蒜质量不够好，因此价格与鲜蒜价格相差不大。今年干蒜的收购价还没出来，不过考虑到干蒜比鲜蒜多一个晾晒的过程，预计干蒜今年收购价大约在3到5元之间，这与去年相比可能会高出五六倍。