直链淀粉测定
进入21世纪以来，人们对健康问题是越来越重视。随之人们对食物的品质要求是越来越高。对食物的原材料是非常重视的。就稻米来讲，有些大米煮熟后发干,体积膨胀大,并有高的酥脆度,凉时变硬。同时有些大米在***适条件下烹调时,湿润且发粘。还有一些大米在煮熟后发潮发软,凉时不变硬。同是大米为什么会在煮熟后出现这么多不同的情况呢？经试验研究表明，这主要是和大米中直链淀粉含量的高低有关系的。
那么怎么测定大米中直链淀粉的含量来保证我们选择自己喜欢的大米品种呢？浙江托普仪器生产的直链淀粉测定是专门用来测定各种谷物食物的直链淀粉含量，以保证我们可以选择具有良好的烹调和食用品质的水稻或其他谷物进行种植或栽培。
托普的直链淀粉测定是采用激光光源的直链淀粉含量检测仪和CCD稻谷外观品质图像分析与识别软件系统属创新性成果，填补了我国仪器仪表在稻谷品质测试领域的空白，为国内首创，属***水平。该检测装置不仅可以用来测试分析国产优质大米的品质，也可用来测试和评价进口大米的品质。
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