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皮冻是一道色香味俱全的汉族名肴。此菜是以猪肉皮为原料做成的大众凉菜。皮冻清澈透明，入口即化且爽口，而且价格很便宜，赢得了很多喜爱健康饮食的食客的欢迎。皮冻有多种做法，每种口感和味道都各不相同，从冰箱里拿出来后切成小块，放入个人口味不同的调料，相当美味。
水晶皮冻是一款以猪肉皮为原料制作的大众凉菜。水晶皮冻质地清澈透明，入口即化且爽口，而且价格很便宜，赢得了许多喜爱健康饮食的食客的欢迎。肉冻 晶亮剔透，色泽透明，清爽适口。
皮渣是河南省北部安阳和河北省南部邯郸的地区的汉族传统名吃。口感筋道、香而不腻、后味绵长。可煎可烩，炒菜作汤，味美可口，别有风味。特点：皮渣的吃法有很多，常见的有皮渣扣碗、皮渣烩菜、凉调皮渣、生煎皮渣等。
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