麻辣小龙虾调味料主要是由干红辣椒,植物油,精盐,味精,酱油,白醋,料酒,生姜,大蒜,葱花,香菜末组成,用料讲究,我们推出的麻辣小龙虾调味料口味正宗,使用简单方便。
麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南、安徽省著1名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍***,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。麻辣龙虾广受顾客喜爱,主要在于它味道的独特。
说到麻辣小龙虾,首先映入脑海的便是它那鲜红欲滴的颜色,极大的勾起食客们的兴趣,入口麻辣鲜香,多吃几口便让人汗水直流,热1辣过瘾!而万高达味麻辣小龙虾调料做出来的口味虾不仅香辣鲜浓,更加滋味留长,只能用“霸道”二字来形容!盛夏时刻,邀上三五好友,用万高达味麻辣小龙虾调料烹制出口味地道的小龙虾,配上一扎冰冻啤酒,孜然麻辣小龙虾底料厂家批发,尽情享受夏日,岂不乐哉!
啤酒小龙虾
食材:小龙虾一斤 尖椒2个 泡椒50克 姜3片 蒜1个 啤酒1瓶 盐适量
制作工艺:
1、将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗,孜然麻辣小龙虾底料贴牌,用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须,虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净
2、蒜和姜拍碎,尖椒和泡椒切段
3、炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香,放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒
4、上盖小火煮15分钟左右,如皋孜然麻辣小龙虾底料,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可
油焖大虾的做法
去掉虾肠子:虾尾有三个部分,中间的部分一拉就可以把虾肠拉出来。
用刷子刷净虾子身体
去虾头:虾头里面有坨黑色的东西,这个很脏一定要去掉,里面***的是虾油一定要留下,虾油很香;有的人喜欢吃有的人不喜欢吃,但是可以一起烧,会更香。
开虾背:剪刀从虾屁股那头往上剪,很轻松就能把虾背剪开,这样容易进味。
锅内放油(量多点),油热后加入姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱3大勺、香辣虾底料,一起爆香(配料可以放多一些,大块的)
加入虾翻炒,到虾发红为止
加入啤酒2瓶,没过虾子,尽量不要加水。啤酒加入后就加香料:香叶、***、八角、***香、白豆蔻、***、***(用桂皮也可以,孜然麻辣小龙虾底料代加工价格,个人感觉***比桂皮更香)、丁香、***、***后一个是***。
中途加上一点糖,盐、味精。糖不用加太多,主要是提鲜。烧到水分差不多干了或者快要干了,就差不多烧好了,这个时间大约要30分钟,看你用多大的火了。个人感觉用中火一般都30分钟以上,虾子比较进味了。用大火时间短一些,虽然不太进味但是有虾子的鲜味。起锅前几分钟加入大葱。
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