惠风酒业(图)-白酒代理-杭州白酒

白酒酿造原理：酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。大致来讲，一瓶白酒的诞生，一般要经过这样几个步骤：选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装。

一、选料、制曲。一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等(不包括薯类与果蔬类)作为原料，要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。

二、发酵。从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，才能称为固态发酵白酒。发酵的过程其实就是将上一个阶段生成的糖发酵转化成酒精的过程。曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要的环节。

三、靠发酵产生的酒精度数其实是很低的，为了提高酒精含量(度数)，一般还要进行蒸馏提纯，主要采用甑桶作容器(半固态法出外)进行缓慢蒸馏，还可采取将黄水、酒尾倒入锅底进行蒸馏等措施。经过蒸馏操作后，得到的原酒度数一般比较高，不同批次的酒其质量、风格都不相同，需要分批存放。

酱香型白酒加盟，酱香型白酒市场分析：酱香白酒的发展迅速，白酒厂家，各家都忙着扩能扩产，这预示着未来5年内酱香白酒这个品类中间必定会产生激烈的竞争。对此酱酒企业需要做到快、稳、高、新。

越来越多的消费者喝过酱香型酒之后，杭州白酒，渐渐喜欢上酱香酒的香味醇厚，回味悠长，而且是喝多不上头。

再看看这几年，在白酒业内已有不少企业看好酱香白酒的市场需求走势，纷纷改型生产酱香白酒，其中不乏国内一些非常出名的白酒企业。

在2015~2020年，酱香白酒将逐渐走向销量的飙升期，到2020年，酱香酒会占据白酒市场的30%以上，利润会占据整个白酒市场的一半。

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散白酒创业加盟项目和政策各式各样充次市场，那么如何才能做出优质的选择呢？到底如何判断加盟选择是否正确呢？散白酒行业当以纯粮散白酒***有发展前景、市场广阔、销售流通渠道多，随着互联网的发展，销售渠道也多种多样，再创奇思妙想。

纯粮白酒会成为以后散白酒行业的佼佼者，社会在不断发展进步，人们的生活水平也在不断提高，白酒代理，人文素养也在有所改变，生活态度消费观念都在潜移默化的进步。人们更注重的是身体的健康，酒质的好坏，同样价格的酒，消费者宁愿少喝一口，也会购买纯粮散白酒，因为纯粮散白酒对身体相对来说***物质少，而越大厂家正规厂家越有利，因为拥有资本去购置设备，去过滤那些***物质，去提升酒质，去提高产量节约成本，出厂价低廉，适合广大消费者购买。

作为酒类产品，各种场合都少不了酒的存在，例如同学朋友聚会，过年过节走亲访友，置办各种宴席，等等其他场合都可以送酒类产品。选择纯粮散白酒不会担心酒质问题，因为你可以通过看、闻、尝品酒三部曲，来断定酒质的优劣，这样送出礼品不会担心后续影响。而且纯粮散白酒高中抵挡的酒都有，各种度数齐全，包装也在不断改进更新。