保鲜冷库节能低耗的途径通常是分为两个部分：
(1)减少冷库冷负荷
(2)冷库设备选型
1.冷库围护结构的防潮和隔汽
对冷库围护结构采取防潮隔汽措施也是必要的，否则会使保温材料的保温性能变差。这也就是冷库库体刚开始使用时保温性能不错，可是用一段时间以后保温效果变差的原因。由于水蒸气是从高温侧向低温侧渗透，因此，防潮隔汽层应设在隔热层温度高的一侧。
2.冷库的蒸发压力和温度
蒸发温度与蒸发压力是相对应的，知道了蒸发压力后，可通过查表得出蒸发温度。在冷库库房温度一定的条件下，将温差（蒸发温度与库房温度的差）缩小，蒸发温度可以相应地提高，冷库制冷机的制冷量就会有所提高，也就是循环效率提高了，相应地也节省了电能。
3.冷库融霜操作
一般来说，当蒸发器表面上的霜层对空气的阻力尚不显着，通过蒸发器空气的流量尚未减少之前，茶叶冷库建造，霜层的影响尚不严重，可不必融霜；当空气的流量明显减少时，应进行融霜。空气的湿度越大、蒸发器温度与冷库的库温差越大，越容易在蒸发器上结霜，结合保鲜工艺，尽量采用包装化冷藏可以减少果蔬的干耗，减少蒸发器的融霜次数，实际也起到了冷库节能的作用。
4.冷库围护结构
冷库通过围护结构的跑冷量与冷藏库围护结构单位热流量成正比。因此，应多在减少冷库的冷藏库围护结构单位热流量指标方面下功夫。要降低围护结构单位热流量，一是保温材料热导率要小，二是围护结构层要厚。但厚度一般不宜太厚，海鲜冷库建造，否则会出现增加建造成本和浪费空间等问题。因此，要在合适的厚度范围内选取保温材料。通常情况下要求保温材料热导率小、吸水率低、耐低温性能好，成本不能过高等。
5.冷库储藏温度和冷库库房利用率
不同的果蔬储藏温度不同，每种果蔬也都有适合其储藏的温度范围。在不影响果蔬品质的情况下，应选用较高的储藏温度。冷库库温高了，制冷系统的蒸发温度也相应的提高，提高冷库库温更重要的是还可以减少通过库体向外的传热量。
制冷压缩机缺油及蒸发器产生油膜的原因
首先制冷压缩机作为一个高速运转的复杂机器。保障制冷压缩机的曲轴、轴承、连杆以及活塞等等运动件的充分润滑是机器正常运转必须要保证的基本要求，因此一般的制冷压缩机厂商都要求使用品牌的润滑油并一定要定期检查润滑油的油位和颜色。如果润滑油不足肯定就不能很好地满足以上要求，下面我们一起来看看它缺油的主要原因。
1、缺油是一种非常好辨别的制冷压缩机故障之一，压缩机在缺油的状况下曲轴箱中的油量很少甚至是看不到润滑油。要介绍清楚压缩机缺油的原因首先要知道制冷压缩机是什么东西？
2、制冷压缩机是一种比较特殊的气泵，大量的液态制冷剂在被排出的同时肯定不可避免的会夹带走部分的润滑油，这个过程就是我们常说的奔油或者是跑油。当然奔油的速度有所不同；
3、不同的制冷压缩机其排气中的润滑油的含量是不一样的。一般半封闭活塞式制冷压缩机排气中的润滑油含量大概在2%-3%之间，涡旋压缩机的含油量一般在0.5%-1%之间。如果一台6缸制冷压缩机的排量是100m3/h，曲轴箱的储油量为6升。如果制冷压缩机长达十余分钟没有回油运转或者是压缩机根本就没有润滑油处理，就说明制冷压缩机处于缺油的状态；
4、制冷压缩机的回油方式有油分离器回油和回气管回油两种；如果油分离器安装在制冷压缩机的排气管路上，一般情况下能够分离出50-95%的奔油，其回油的效果比较好，速度也非常的快。从而有效的减少了进入到系统管路里的油量，有效的延长无回油运转的时间；
食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层，在食品冷库工程管理中，应根据食品冷库的特性，实行科学管理，以保证安全生产，冷库建造，达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的。
食品冷库建造应用范围： 食品冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市等。食品冷库主要用作对乳制品、肉类、水产海鲜、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶等食品的恒温贮藏。
食品冷库建造的运行原理： 一般冷库工程中多由制冷机制冷:利用气化温度很低的液体作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发.吸收贮抽库内的热量，从而达到冷却降温的目的。主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组件按照燕发管装皿的临减汉可分直接冷却和间接冷却两种。
食品冷库建造结构要求： 冷库建筑从施工开始到设备安装一般是在常温下进行的，结构体系也处于常温状态；而冷库投入使用后，其结构体系却处于低温环境中。由于温差大而引起的结构体系变形比普通建筑大得多，因此必须进行温度应力计算，以防止产生“冷桥”。地坪应采取防冻措施，食品冷库建造，以防止地基隆起而造成建筑物***。同时应选用抗冻性强的材料，以增强结构的耐冻性、耐久性。
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