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***C在水产饲料中添加的重要性是不言而喻的，***C***生产厂家，因为多数人工养殖的鱼虾类不能通过D—葡萄糖合成L—抗坏血酸(即***C)。但不同的鱼类、虾类以及不同的养殖环境会导致对***C不同的需求，此外，广州***C***，***C的需求还受到个体大小、年龄、生长率以及营养物质间关系的影响。 值得注意的是，鱼虾对***C理论上需求量与实际添加量差别很大，因为***C具有较强的还原性，***C***大量供货，因而很不稳定，在碱性或酸性溶液中易被空气氧化，紫外线、加热和金属离子等理化因素也能使***C遭到***。

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在制作饲料过程中，***C的实际添加量应大于理论需求量。目前，***C在饲料中的实际添加量主要依据有两点：一是相关种类的营养需求量；二是采用的品种的稳定性。***C在饲料中的推荐用量一般为需求量的4倍～5倍。这往往使生产饲料的成本提高，于是，如何保护水产饲料中的***C又使人们做了许多研究。一种方法是改进饲料的生产工艺，尽可能降低生产过程的温度，尽量避免氧气的进入等。

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***C：又名抗坏血酸，为六碳的多羟基内酯，具有酸性和强还原性，易溶于水，在酸性溶液中加热很稳定，但在碱性溶液中很快***。由于其具有强还原性，所以极易被氧化剂***。***C在青饲料中含量较高。***C的生理功用：①、合成胶原和粘多糖等细胞间质的必需物质；②、能使体内氧化型谷胱甘i肽转变为还原型谷胱甘i肽，从而起到保护酶的活性SH基，解除***毒性的作用；③、作为一种还原剂，参与体内的氧化还原反应；④、参与体内其他代谢反应，如在叶酸转变为四氢叶酸、酪氨酸代谢及肾i上腺皮质激i素合成过程中都需要***C.

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***C能抗坏血病，故又称抗坏血酸。是广泛存在于新鲜水果蔬菜及许多生物中的一种重要的***，作为一种高活性物质，它参与许多新陈代谢过程。近几年来在植物***和逆境等自由基伤害理论的研究中，***C作为生物体内对自由基伤害产生的相应保护系统成员之一，更引起了人们的研究兴趣。因此对其含量的测定，可作为抗i***及抗逆境的重要生理指标，同时对鉴别果树品质优劣、选育良种都具有重要意义。

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