无烟烧烤是指应用一定的设备或者原材对食物进行烧制，但不产生或者产生少量烟的烹食方式，无烟烧烤在我国正处于新兴阶段，主要设备有无烟烧烤炉，无烟烧烤机，无烟烧烤车等。
炭火、燃气等一切使用燃料热能进行的烧烤，金山无烟烧烤车，不管我们看不看得到黑烟，都不是真正的无烟烧烤，一切存在油煎，无烟烧烤车生产厂家，油炸的所谓烧烤，如铁板烧，无烟烧烤车定做，油***，也不能算是严格意义上的烧烤和无烟烧烤。
无烟烧烤车，是一款传统的炭烧烧烤设备，木炭无烟烧烤车，但是它不会产生油烟，还可以保留原本炭烧烧烤的味道，并不是现在市场上的油炸小吃车。这是一款比较创新的产品。
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