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油焖大虾***与市场分析
油焖大虾尤其独特的特色，不论偏好什么口味的人都非常喜爱，做油焖大虾几乎不存在什么***大多是在夜市大排挡，非常贴近普通市民和外出打工族的生活，能够满足社会底层人士的消费需求，油焖大虾经营灵活，成本低，利润高，既可堂吃又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，彰显独特优势和魅力。特别的在炎热的夏季夜晚油焖大虾可以说是市场上***热门的一道特色小吃。
夜市大排挡红火的原因
以经营夜市为主的大排挡，平时都是门庭若市。其原因在于：
1、不少大排挡都具有自家的个把绝活——特色菜式，虽然用热门餐环境差一些，但还是吸引了大批的回头客。如五七油焖大虾，潜江油焖大虾，生意日日红火，名声响遍全湖北。
2、贴近普通市民与外出打工族的生活，能满足较低层次消费的需求；
3、灵活、机动、客多、低税、低成本，高利润；
4、业主兢兢业业、辛辛苦苦，且与顾客保持较好的关系。
培训内容
潜江油焖大虾(麻辣油焖大虾，香辣油焖大虾),蒸虾等等技术支持：
1.***的老师，一对一的教你开店技术，开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计
3.***的指导个性化菜单设计
4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持
营销策略
1、油焖大虾在夏天属于旺季，这个时候就可以配点冷饮、啤酒或者烧烤串
2、一般年轻人爱听音乐，你可以在店里面放点流行音乐以制造一种休闲的气氛。
3、一般每天要准备50—100斤就可以。
***收益
月销售额 2000元/天×30天=60000元
销售成本 30000元
综合投入 5000元
纯利润 25000元
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