成安消防设备(图)-灶台灭火系统-大同灭火系统

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随着城市餐饮业的日益兴旺，现代厨房烹饪设备在餐饮业中得到了广泛使用，厨房烹饪设备及其排烟道引起的火灾时有发生，有的甚至造成了严重的后果。厨房烹饪设备火灾绝大多数是由于厨房操作人员使用食用油不当，引起食用油着火燃烧失去控制所致。厨房食用油的闪点温度为１６０～２８０℃、自燃点温度为３１５～４４５℃。在烹饪时，常常将食用油加热到接近闪点的温度，当温度达到３６０℃以上时， 厨房自动灭火系统，油锅内的油就开始自燃，短时间内油温可达４００℃以上；同时在烹饪加热过程中，食用油的成分发生化学变化，形成了新的自燃点，其温度比原来的自燃点温度低２８℃以下，这就是厨房油锅火被扑灭后又重新复燃的重要原因。针对厨房食用油的火灾特点，除了有效扑灭食用油表面燃烧的火焰外，还需进一步将其冷却到新的自燃点温度以下，以防止发生复燃。

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装置使用厨房食用油专用灭huo药剂、灭火效率高、灭火时间内燃油不喷溅、不会伤及人和使油火蔓延、油火熄灭后不复燃、无环境污染、灭火后易清洗等，七氟丙烷灭火系统，为大型餐饮业和食品加工厂提供了***安全保障;装置体积小，安装不占厨房面积，只占用空间位置。性能可靠，启动灵活，操作维护简便。

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厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具等明火或高温表面要有足够的间距，以防简温焊气瓶，引起可燃气体准漏，适成火克。

做宣厨房中的士具应安装在不脑材料上，与司燃物有足够的间题，以防培燃司燃物。对题房内的燃气燃油管道，法兰接头、阀门必须定明验查，防止世

如发现然气燃油池局，首先应关闭闻门，及时通风，开严禁使用任何明火和启动电停开关。