重庆小面加盟-乐品餐饮(在线咨询)-怒江重庆小面

其实不然，重庆愚小面虽然价格低，但却是一个高利润产品。今天我们就来看看重庆愚小面的利润到底如何。

重庆愚小面利润高吗？要想知道重庆愚小面的利润，首先要了解它的成本。在经营一家重庆愚小面馆时，主要成本包括以下几项：

1、店面租金：租金会因地段与店面大小不同而存在差异，我们以市场上***常见的重庆愚小面店为例，一般大小在30-80㎡（以下分析皆是对应这一大小的店面），每月租金费用在6000-10000元左右。

2、水电气成本：以重庆现有市场价看，一家重庆愚小面店的水电气综合费用，一个月通常在2000-4000元之间。

3、材料成本：制作重庆愚小面的材料包括面条、小菜、酱料等，所需原材料较少。而根据嘿小面现有加盟店的平均数据来看，一家重庆愚小面店的每月材料费用在36800元左右。

4、人力成本：30-80㎡的重庆愚小面店所需的人工，我们按5人算，每月所***的人工费用就是12500元左右。

了解完成本，再说说收入。根据愚小面加盟店的数据显示，重庆小面加盟，一家正常营业的重庆愚小面馆，每天平均客流量大约是300人，人均消费是12元，那么每天的营业收入就是3600元，每月营业收入为108000元。

成本出来了，收入也出来了，那做重庆愚小面的利润也就很容易算出来。每月总成本按较高价格算，房租10000元/月，水电气费4000元/月，材料费36800元/月，加上12500元/月的人工费，重庆小面培训，总成本是63300元/月。每月营收108000元减去总成本，就可以得出一家重庆愚小面店的每月纯利润为44700元，年纯利润则为536400元。

从上述分析可知，做重庆愚小面的利润是非常可观的。虽然成本与收入都不是固定的，会随着市场等各种因素的波动而变化，但总体来说，盈利是不变的。因此加入·这一市场是值得的。

重庆愚小面怎么样？要想知道这个问题，我们应该先来看看愚小面的制作过程是怎样的，怒江重庆小面，牛肉面、肥肠面、豌杂面，干馏面、汤面各种五花八门的包装，不同的浇头使其味型富于变化。这看似复杂其实本质不过三步。一是面条，二是红油，三是高汤。

面条都是水面，特别的细。吃起来很劲道，就是加上了纯碱、面粉、清水、和面，加工，碾压和切面，每个步骤都要求尽量确。”和面时加水的比例要严格控制，一斤面掺二两水，不能有差错;加工出来的毛坯至少要碾压三次;***后，按照不同需求，面条切出来的宽窄厚薄也有讲究。自制的面条比一般的细面略宽，宽约10毫米，“这样的面条口感好，而且更容易吸收作料的味道”。

红油是面条的“***”，连锁重庆小面，其主料是干辣椒和植物油(一般选用菜籽油)，辣椒可以选朝天椒或二荆条。其中朝天椒辣味重，红色素多，用其炼出的油香辣巴口，油色红润。二荆条辣味稍淡，但有浓重的芝麻香气，红色素较少，因而油色不如朝天椒红润。制作时可根据口味需要将二者比例作适当调整。菜油炼制180°炸辣椒面是再合适不过！

高汤对于重庆愚小面起到了升华的作用，加了高汤的小面口感上鲜香十足。小面高汤一般选用猪大骨或鸡骨架。制作时将猪骨棒骨、洗干净斩大块，入滚水锅中氽汤去血味，捞出后，放入加有开水的汤锅中，加葱段、姜块小火煲煮3~4个小时。猪骨高汤可以用来煲制各式汤品，还可以作为基础味来调味。

重庆愚小面，不管男女老少，不论早中晚，也无关春夏秋冬，顿顿都可能会选择的。重庆愚小面的滋味，符合中国人的饮食习惯，汤鲜味美，深受大众的喜爱。

近年来，重庆愚小面更是火遍***。

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