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肥牛咖喱面：锅内放少许油，炒香蒜末（成金***），再下洋葱丁炒软。再下咖喱粉同炒，火锅材料直营，炒过的咖喱粉更香，加入酱油和鱼露，下椰奶一罐。下砂糖，如果喜欢吃辣的，可以加辣油。不吃辣直接省略，火锅材料销售，可以适当加点水，煮沸之后，加盖煮个10-15分钟。让汤汁入味，然后下肥牛和蔬菜略煮，***后加入煮好的面条进去洗澡就可以出来啦，尽量不用原汤汁煮面，会变浑浊，也会影响口味。面条一般会单独煮好。

肥牛金针菇：锅中放少许油，油热后加入四川豆瓣酱翻炒后加入清水，汤烧开后加入香菇和金针菇，再次锅开后，加入肥牛片，快速翻动，让肥牛片在汤中散开，颜色变深后就可以关火，关火后可以稍微闷一下，保证肥牛片充分煮熟还能保持鲜嫩口感，之后出锅装盘。

洋葱肥牛：洋葱洗净，切好。肥牛片解冻。姜，切片。热锅入油，飘出香味后放洋葱和姜片，翻炒至洋葱段生，放肥牛片，料酒，香辣牛肉酱或者老干妈。大火，快炒，这个时候肥牛片可能会下很多水分出来，可以倒掉。加盐，出锅。这个菜，关键要快，肥牛片过火就容易老。

泡菜肥牛饭：先把大米投洗干净之后如电饭煲，加入平时煮饭的水量按煮饭键开始煮饭。西兰花掰开泡洗干净，洋葱切丝。泡菜和肥牛备好。再来调料汁，1勺淀粉，1勺白糖，鹤岗火锅材料，2勺生抽，1勺酱油，1勺甜辣酱适量盐，加入半小碗水调匀。烧开水加一点点盐，把西兰花焯熟捞出。再把肥牛放进去，用筷子打散，火锅材料生产厂家，肥牛变色捞出。锅里烧热底油，洋葱爆香。肥牛下锅。把调好的酱汁倒进锅里。***后把泡菜放进去翻炒匀关火。米饭煮到剩5分钟时打开盖子，把泡菜肥牛盖在饭上面继续把煮饭程序完成。泡菜肥牛饭好了。