面筋测定系统

 面筋测定系统

    面筋是小面质量的而一个重要标志，同时面筋的含量不同对于小面粉的用途也会产生影响。如何提高各种不同面筋含量小麦粉的用途，浙江托普云农科技股份有限公司设计研发了面筋测定系统，是专门用来测定小麦粉的面筋含量，确定面粉的用途。

建国以来，我国小麦品种经历了4-6次大规模的品种更替。在20世纪80年代之前，提高产量、抗逆性与区域适应性是小麦品种更新换代的主要驱动力。但随着经济的发展、人们生活水平的提高与膳食结构的改变，小麦生产结构的调整朝着适应市场的力一向发展，特别是食品工业对小麦品质提出了更高要求，因此小麦品质的改良越来越受到育种家的重视。近年来，关于小麦品种改良过程中产量和品质的演进规律己有大量研究，但由于选用的材料及生态环境的不同，所得出的结论也不统一。

该面筋测定系统的出现对于我们合理的使用面粉有着非常重要的意义，***大限度的减少了面粉的浪费，同时做得到了物尽其用，是我们制作各种面粉制品的重要仪器。

面筋测定系统技术参数（执行国标GB/T14608-93 SB/T10248-95）：

搅拌器转速 120&plu***n;2r/min

离心转速 6000&plu***n;5r/min

离心工作时间 1min

面筋含量 两次测定结果之差不大于1.0%。

面筋指数 在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。

工作电压 AC220V&plu***n;5% 50Hz

外形尺寸 400×300×240mm

重量 16Kg

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