广东微波
1、直线性：与可见光相似直线传播。
2、反射性：遇到导体如金属物体就反射，象镜子反射光波一样，金属不吸收微波。
3、吸收性：易被极性分子（介质体如水）吸收而转变成热能。
4、穿透性：微波不会被非极性分子（绝缘体如陶瓷、聚丙烯等）吸收，不会发热但可以穿透这些物体。
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经济型工业微波设备-微波解冻是使冻品整体加热升温，温度由冷冻温度（-19~-22 C 以下）回升到接近冰点温度（0~-4 C左右）。微波解冻设备具有冻物料整体回温、回温温度梯度小，即温度均匀性好且需时间短，以及温升速率易控制等特点。这些特点使冻品解冻达到较理想状态。
1、冻品能整体加热回温，减少了冻品的解冻层之间温度不均匀性，不存在如常规法解冻时冻品出现再结晶现象；
2、解冻过程所需时间短，***等微生物不易繁殖生长。
3、微波加热无热惯性。冻物料温升速率由微波输出功率大小，或者说微波供能速率控制，相互具有同步性。
4、微波解冻的***终温度一般选择在-2─-4 C为宜，此时冻品无滴水，也能用刀切割加工。
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