酱菜加工设备|酸菜酱菜加工设备供应|泡菜酱菜加工设备泡菜、榨菜、雪菜这些餐桌小酱菜在生产时要进行杀菌的,根据不同的产品特性,选择不同的杀菌方法如巴氏杀菌法或者高温杀菌法。巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒变[1]努力。当时,法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题,那就是啤酒在酿出后会变酸,根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察,他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸***。营养丰富的啤酒简直就是乳酸***生长的天堂。酸菜酱菜加工设备供应采取简单的煮沸的方法是可以***乳酸***的,但是,这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来***乳酸***,而又不会***啤酒本身。***后,巴斯德的研究结果是:以50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时,就可以***啤酒里的乳酸***和芽孢,而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”。
酱菜加工设备榨菜的杀菌是必须的,要采用低温长时间的杀菌,巴氏杀菌机特点:
1、适用于加工各种袋装及罐装产品,泡菜酱菜加工设备如野菜、水煮菜、肉类、钗头或软包装等杀菌,冷却、风 干。
2、生产能力:300kg/h-1500kg/h
3、速度可调,采用无级调速。
4、杀菌温度控制,自动在80~95℃范围内调节。
5、耗蒸汽量:每杀菌一吨产品需0.5T/h×0.5Mpa.
6、网带式巴氏杀菌机筒体可根据客户要求制作保温层,酸菜酱菜加工设备供应酱菜生产设备,以便有员操作。
7、生产线布排成“一”字型,也可以排成“L”型。
8、生产线设备除电机,轴承等标准外均采用不锈钢SUS304材质制作,完全符合出品食品卫生标准。
酱菜加工设备适用于真空软包装食品、低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的灭菌。该机还适用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。
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