牛磺酸英文名:Taurine 又名:2-氨基乙磺酸。分子式:C2H7NSO3;分子量:125.15。
性状:纯品为无色或白色斜状晶体,无臭,化学性质稳定,溶于乙米等***,是一种含硫的非蛋白氨基酸,在体内以游离状态存在,不参与体内蛋白的生物合成。溶于水,不溶于乙醇、乙米、丙纯,有利于对婴***大脑发育、***传导、视觉机能的完善、钙的吸收。 用途:营养强化剂(尤适用于非***喂养者)。 限量:乳制品、婴***食品及谷类制品、强化饮料,0.3~0.5%;乳饮料、饮料0.1~0.5%。 中文别名:氨基乙磺酸; 牛胆酸; 牛胆素; 牛***; 牛磺酸; 氨基乙磺酸; 牛***; 牛磺酸; 氨基乙磺酸; 牛***; 2-氨基乙磺酸; 硫磺酸; α-氨基乙磺酸
牛磺酸CAS号:107-35-7
EINECS号:203-483-8
分子式:C2H7NO3S
分子量:125.1469
性状:白色结晶粉末
密度:1.494gcm3
熔点:300℃
水溶性: 5-10 g100 mL at 23.5℃
***性质:
熔点:300°C
水溶性:5-10 g100 mL at 23.5°C
牛磺酸用途:用于食品添加剂,营养增强