五谷粉并不一定就是用五种谷物磨成的粉，五谷粉，而是泛指用各种全谷类、豆类等粗杂粮磨成的粉，所以它也没有一个固定的配方，商家可以自由发挥。虽然不同的粗杂粮营养价值有所营不同，不过整体来看由粗杂粮磨成的五谷粉与精细加工的“白富美”类主食相比，膳食纤维、矿物质、B族***等都会成倍增加，甚至有的营养素高出十几倍。
新鲜的糙米又比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精***、蛋白质、纤维素损失愈多。粗粮中的膳食纤维，虽然不能被***消化利用，五谷粉OEM，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。所以秋季***要多吃粗粮！
体弱有病的老人应常食小米来滋补身体。祖国***认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米***养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”
比如，五谷粉生产厂家，生***偏于清利湿热，熟***则偏于健脾胃。正常人在进食过程中，通过充分咀嚼食物，五谷粉厂商，刺激口腔分泌消化酶将食物搅拌在一起，利于胃肠有效吸收其营养成分，而各类“***粉”用开水冲后基本是糊状的，不用怎么咀嚼就吞下去了，无法与口腔中的消化酶充分接触，可能影响其营养成分的吸收。
另外，食材在磨粉打碎过程中，由于机械运动，容易使***在加工过程中产生热，******的***结构。由于在公众场合加工，加工过程中容易受到微生物的侵袭而变质，如果保存不当则更容易引起***的变质而影响。
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