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使用这种技术处理废物时首先用一水柠檬酸溶液“清洗”受到污染的土壤。这种酸能够附着到普通金属和***性物质上形成化合物。使用一水柠檬酸的好处是它对土壤***性很小，而且不会长久地停留在土壤里，土壤细1菌能够降解几种一水柠檬酸化合物，使这些金属从土壤的一水柠檬酸溶液中分离出来以达到回收利用的目的。
这些土壤细1菌不能降解一水柠檬酸与***性物质形成的化合物，因此人们将溶液过滤后就能够把普通金属与***性物质分离。对于溶液中一水柠檬酸与***性物质的化合物，科学家则采取了另外一个步骤，即用阳光照射。比如溶液中的一水柠檬酸双氧铀经阳光照射后就会分解，使铀以一种浓缩的方式被分离出来。
这种方法使用过的一水柠檬酸还能再次利用。利用这种方法能够清除污染土壤里99%的铀、95%的铅和其他***金属。
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一水柠檬酸是有机酸中一大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是广泛应用于食品、医药、日化等行业***重要的有机酸。
一水柠檬酸用于医药：在凝血酶原***物的形成及以后的凝血过程中，必须有钙离子参加。枸橼酸根离子与钙离子能形成一种难于解离的可溶性络合物，因而降低了血中钙离子浓度，使血液凝固受阻。该品在输血或化验室血样抗凝时，用作体外抗凝药。
一水柠檬酸的化学加工或深加工：除了以上一水柠檬酸本身的用途，一水柠檬酸的另一个主要用途是深加工，这是一个丰富多彩的产业链。
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一水柠檬酸 天然存在
天然柠檬酸在自然界中分布很广，天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的一水柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的，一水柠檬酸可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末，无臭，有一种诱人的酸味。
很多种水果和蔬菜，尤其是柑橘属的水果中都含有较多的一水柠檬酸，特别是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸，在干燥之后，含量可达8%（在果汁中的含量大约为47 g/L）。在柑橘属水果中，一水柠檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005 mol/L和柠檬和青柠的0.30 mol/L之间。这个含量随着不同的栽培种和植物的生长情况而有所变化。
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