重庆火锅底料-盛世麒麟-麻辣火锅底料

方块火锅底料与传统火锅底料的差异：

方块火锅底料与传统火锅底料的区别是什么?传统火锅底料与方块火锅底料有几个区别。

一个是形状。方块火锅由模具成型，基本成规则长方体，而传统火锅底料基本是不规则长方体(自然呈放成板状)。

二个是原料状态。方块火锅底料是全调型底料，即保持原料原始形态炒制而成，而传统火锅底料中的原料基本是打碎打小进行炒制的。

三，它们大的不同在于味道，方块火锅底料味道更浓郁，麻辣火锅底料，口味更有传统老火锅的醇厚香浓，方块火锅由于尽力保持原材料全型，火锅底料牛油，火锅汤底是越吃越香，越煮越浓郁，而一些传统火锅底料汤底出香出味快，但后劲不足，吃到后面味道要稍显寡淡。方块火锅底料口味丰富，酱香味浓郁，富有层次感，而一些传统火锅底料只注重麻辣为主，口感香味没有层次，一些传统火锅的味道很大一部分还得由我们调制的蘸料来帮助提味。方块火锅底料为展示全型原材料，在原材料的选择上也更为精细，以便于更好的把握方块火锅底料的品质。

火锅的禁忌：

有人说吃火锅只要汤汁多就行了，凡是吃得的东西都可以烫，火旺才能烫的好，等等，其实是不对的，要使火锅始终保持其特色，还是有很多禁忌。

1、忌用变质的原料。

2、忌用含叶绿素过重的蔬菜原料。

3、忌用发制时用碱量过重的原料。

4、忌用经络过多和纤维***过粗的原料。

5、忌在汤卤中加酱油。

6、忌汤汁变混腐。

7、忌火力调节无度。

8、忌汤锅中一次投入原料过多。

袋装火锅底料里面重要的成分是牛油，牛油是重庆老火锅不可缺少的东西，没有牛油就没有重庆火锅的味道了。由于牛油溶点相对比较低，不能放在温度高的地方，比较适合放在冰箱冷藏室里保存，所以袋装火锅底料吃不完，应该用塑料袋把它封好，放冰箱冷藏里保存，重庆火锅底料，但保存期不易超过三个月。

火锅底料可以，下面的时候放一点，炒菜的时候放一点，很快就能吃完。

已找到答案，火锅底料包，密封后放入冰箱冷藏或冷冻，但放置时间不要超过半个月，否则会产生***物质！