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流程标准化程度非常高

在快餐的经营中，***核心的是***厨房。一般的外人是不允许进入和参观的。在***厨房，所有员工进出程序非常严格，就是为了保证在无菌环境下制作食品。另外，日照***厨房设备生产厂家，***厨房的温度永远都保持在零下4度到4度之间，这样可以保证食材在进库和出库的情况下保持品质和营养。

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***厨房加工产品类别：

A、一般适合***厨房加工的产品：

1、批量生产的产品

2、店铺每天使用量少，保存期限短的产品

3、加工过程复杂，烹饪时间较长的产品

4、容易受个人技术而影响品质的产品

5、利用专门机器加工，能够提高商品品质的产品

B、一般不适合***厨房加工的产品：

1、在生产厂家大量生产的产品

2、鲜度容易劣化的产品

3、加工时间短的产品

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受当前餐饮经济放缓影响及顺应餐饮业食品安全和环保节能的发展需求趋势，未来餐饮业发展将向大众餐饮转移，***厨房将成为餐饮业发展的重要业态。

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