采收方法。
果实采收时要注意当天的气候条件，阴雨、露水未干或浓雾时采收会使果皮细胞膨胀，容易造成机械损伤，而且果面潮湿易导致病原微生物的人侵。晴的中午或午后采果，果实本身温度过高，且不易散发，这些都可能给果实的腐烂带来便利条件。采收前还应避免ｇｕａｎ水，以免品质下降及果实水分含量增大而不利储藏。因此，油桃的采收应选在晨露已经消失，天气晴朗的午前进行。
油桃苗缺钾症
1.症状
叶片卷曲、皱缩，有时呈镶刀状。晚夏后叶变浅绿色。严重缺钾，老叶主脉附近皱缩，叶缘或近叶缘处坏死，边缘不规则、穿孔。
2.发生规律
缺钾初期，枝条中部叶片皱缩。继续缺钾时，叶片皱缩明显，晚熟桃树新品种，扩展快。遇干早时.叶片卷曲，全树呈萎蔫状。缺钾而卷曲的叶片背面，常变成萦红色或淡红色。新梢细短，易发生生理落果，果个小，花芽少或无花芽。
在大棚油桃苗果实采收后，逐步揭除棚膜，经1周的放风锻炼，树体适应自然环境后，及时更新修剪。主要是疏除过密枝、细弱枝和直立过旺枝;回缩和短截其他中庸健壮枝条.促其萌发新梢，以降低花芽分化节位，保持树冠紧凑.枝条短截一般保留6~8个芽重短截，新品种桃树树苗，利用萌发的二次枝或三次枝培养翌年的结果枝。在修剪时应注意以下几点:一是不能将全部枝条重短截，桃树苗，必须保留10%~15%中庸新梢，晚熟桃树苗，继续进行光合作用，制造养分供给根系生长，增加根系的吸收功能，保证萌发新梢所需的背养。
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