天津翻糖蛋糕培训课程-天津翻糖蛋糕-天津博杰西点(查看)

天津博杰西点烘焙培训学校创办以来为社会培养了大量的烘焙技能人才，是一所学习住宿一提式培训中心，现设有:翻糖蛋糕课程，蛋糕裱花课程，烘焙课程，软欧包课程，丹麦课程，韩式裱花课程，糕点课程，西点培训等***技能培训科目，欢迎前来咨询！

懒人蛋糕

　　买到这种蛋糕粉，1小袋50克，配一个鸡蛋。搅一搅烤一烤就完成了。

　　原料：蛋糕粉、鸡蛋、橄榄油。

　　做法步骤：

　　1步、原味蛋糕粉。

　　2步、一小袋50克配一个鸡蛋，我用了2袋。

　　3步、先把两个鸡蛋打均匀。

　　4步、加上2袋(100克)面粉。

　　5步、蛋液和面粉打均匀后，加1勺橄榄油打均匀。

　　6步、模具抹上油。

　　7步、套上纸杯。

　　8步、装上蛋糕糊。

　　9步、烤箱预热一会开烤。150度下火10分钟，上火10分钟(上火5分钟后盖上锡纸)

　　10步、效果还可以，懒人蛋糕非常方便做。

天津博杰西点烘焙培训学校创办以来为社会培养了大量的烘焙技能人才，是一所学习住宿一提式培训中心，现设有:翻糖蛋糕课程，蛋糕裱花课程，烘焙课程，软欧包课程，丹麦课程，韩式裱花课程，糕点课程，西点培训等***技能培训科目，欢迎前来咨询！

***介绍

1、精选爆款主题蛋糕，包括快乐家庭、卡通动漫、欢乐动物园、快乐生日主题蛋糕。

2、所有的动漫玩具、动漫全部翻糖手工制作，天津翻糖蛋糕教学课程，食材成本低，可以直接食用。

3、制作工艺标准化，简单易学，产品可举一反三。

4、翻糖蛋糕售价昂贵，天津翻糖蛋糕培训课程，产品利润丰厚，学员毕业后可以选择自主创业或为企业代工。

★本***适合烘焙工作室、网店、微店、DIY培训师、培训机构教师等学习

天津博杰西点烘焙培训学校创办以来为社会培养了大量的烘焙技能人才，是一所学习住宿一提式培训中心，现设有:翻糖蛋糕课程，蛋糕裱花课程，烘焙课程，软欧包课程，丹麦课程，韩式裱花课程，糕点课程，西点培训等***技能培训科目，欢迎前来咨询！

蛋糕行业，可以说是当前国内外都比较受欢迎的行业之一了，蛋糕业创业门槛不高，但是技术缺口又很大，对于裱花师来说，从来是不愁找工作的，但对于店面来说，找到一位技术过硬的裱花师却也并非容易的事。

　　裱花技术应用范围广

　　对于蛋糕的家庭爱好者，所需要掌握的裱花技术可以没有太高的要求，但是从开店市场需求来讲，裱花技能突出，肯定是能给店面带来很大受益的。而且裱花技术应用的领域也非常广，在烘焙、甜品、甚至面包的制作中，都会或多或少应用到部分裱花的手法。

　　初学者区分对待裱花与韩式裱花

　　但要区别一点，裱花与韩式裱花是不同的，从所用原料、工具、甚至手法上都有很大出入，且原料成本、人力投入、销售价钱、市场***也相差甚远，裱花，也就是奶油蛋糕，更接地气是没错。裱花蛋糕是普遍被人接受的蛋糕类产品，甚至对于店面而言，裱花奶油蛋糕销售的好，天津翻糖蛋糕，可以说这家店就会盈利没问题！

　　裱花基本功技能概述

　　如果没有接触，天津翻糖蛋糕学习课程，尤其没有动手做过蛋糕的小伙伴们，刚开始会觉得裱花就是制作奶油蛋糕嘛！涂抹上奶油，放上水果就好了！其实并非如此简单，裱花技术的练习，是通过练习各类基础性的小部件，再组装成各类或简约或复杂的蛋糕的过程，当你动起手的时候，就知道正确练习的重要性了！

　　裱花基本功技能概述：

　　1、技能的形式：包括技能初步学会阶段和技术熟练阶段。裱花设计制作技术的掌握，就是裱花基本功的不断练习，直到熟练地进行裱花装饰技术。

　　2、裱花的基本功：也就是裱花基本的造型和图样，包括圆面、直面、弧形边、玫瑰花、写字。

　　3、蛋糕的构图方式有：平面构图、半立体构图、立体构图！

　　立体构图的概念是一定尺寸的蛋糕通过点、线、面、体的搭配来组合：

　　1、点在蛋糕中的表现形式：装饰点、图案点。

　　2、线在蛋糕中得表现形式：直线、曲线。

　　蛋糕造型中的几何曲线分为椭圆、半圆、螺旋线、抛物线。

　　线的应用在蛋糕中有两种：一种是以花边的形式在蛋糕上制作出各种花纹，起到提升蛋糕精致感，构图饱满的作用；另一种是以刮、淋、喷，毛笔画的形式出现在蛋糕表面以增加蛋糕的平衡性。

　　3、面的分类

　　（1） 规整平面（三角形、心形、方形、圆形）

　　（2） 不规则平面，面在蛋糕中的表现形式是通过块面的色彩、材料、图案来制作。