水浴式灭菌车要求有哪些。首先它是压力容器，必须要满足中国压力容器标准，并且它的设计压力和工作压力要符合标准。其次是温度的问题，温度要能够达到灭菌要求，一般是在115或121摄氏度，而且不仅温度要达到，内室的均匀性也必须要保证，整个柜内的温度偏差不能超标。
水浴灭菌车的工作原理和操作过程介绍
(1)将需要灭菌的食用菌按一定的排放方式放置在消毒车上，消毒车推至灭菌车内，关闭好密闭柜门。然后开启纯化水阀门，往柜内注水，此阶段为注水阶段。 
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装好的菌袋进行灭菌，买家推荐蘑菇灭菌器，我厂采用脉动式高压灭菌法灭菌。将灭菌车推进灭菌锅内，关闭锅门，使用调整好的程序进行灭菌。一般升温需要1小时，保压两个小时。
接菌前把***放到***处理室，火热产销蘑菇灭菌器，进行清洗消毒。在接菌工人上班 前半个小时打开接菌室及待接菌室的净化系统进行车间内空气净化。工人经过更鞋、更衣、洗手、烘干、消毒完毕准备接菌时打开层流罩开关开始工作。在接菌室操作时尽量少走动、少说话。在工人接完菌打扫完卫生下班时，打开接菌室的臭氧发生器，净化系统延续1小时对车间消毒。晚上定时打开车间里的紫外线杀菌灯1小时后关闭。
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